הפעם נצא למסע מרתק אל עולמו הקסום של תות העץ. מוכנים להיכנס לפרדס? 🍃🍇🌳 מי אתה תות העץ? 🤔 תות העץ, או בשמו המדעי המיוחד "מורוס", הוא עץ פרי נשיר ממשפחת התותיים. יש לו כמה מינים, כמו תות שחור, תות לבן ותות פקיסטני. העצים האלה יכולים להיות ממש גבוהים, עד 15 מטר! 😮🌴 איך נראה תות העץ? 🔍 לתות העץ יש עלים מגניבים כאלה, עם צורה מסורגת וקצוות משוננים. הוא מוציא פרחים קטנטנים, ואז מגיעים הפירות הטעימים - התותים! התותים האלה מבשילים באביב, ובעלי חיים כמו עטלפים וציפורים אוהבים לאכול אותם ולעזור בהפצת הזרעים. 🦇🐦 הידעתם? יש קשר בין תות העץ לתולעי משי! 🐛🧵 כמעט כל מי שהיה בגן בטח זוכר את קופסת הנעליים המחוררת עם תולעי המשי על מצע של עלי תות. זוכרים איך האכלנו אותם בעלי העץ? ואיך ראינו אותן הופכות לגולם? מסתבר שזה לא סתם, כי תולעי המשי, שמהן מפיקים את חוטי המשי היפים, אוכלות כמעט רק עלים של תות העץ! 😮🍃 למה כדאי לאכול תותים? 😋 תותי העץ הללו הם לא רק טעימים, הם גם בריאים ממש! יש בהם מלא ויטמינים חשובים, מינרלים כמו ברזל וסידן, והם עוזרים לעיכול, מורידים כולסטרול, משפרים זרימת דם ואפילו מחזקים את מערכת החיסון שלנו! בקיצור, תותים שהם גיבורי על! 💪😄 ⚠️ *אזהרה* : לא כדאי לאכול פירות שאנחנו לא בטוחים מה הם. *תמיד* תוודאו שיש מבוגר שמבין ומאשר לנו שזה מה שזה... אלו סוגי תות יש בישראל? 🇮🇱 אצלנו בישראל אפשר למצוא כמה מינים של תות עץ: תות שחור - עם פירות שחורים וטעם חמצמץ תות לבן - עם פירות בהירים וטעם מתוק תות פקיסטני - שידוע בפירות ארוכים וטעימים במיוחד אז בואו נכין ריבת תות-עץ! 🍯 קבלו מתכון קל וטעים לריבת תות עץ: לוקחים קילו תותים ושוטפים אותם סוחטים מיץ מחצי לימון. 🍋 בסיר מניחים את התותים והלימון עם חצי קילו סוכר וכף מים, ומבשלים על אש נמוכה עד שהתערובת מסמיכה. 🔥 מעבירים את הריבה לצנצנות נקיות ושומרים במקרר. וזהו, בתיאבון! 😋✨ אז לסיכום, תות העץ הוא חבר מתוק ומיוחד, עם סוגים שונים, יתרונות בריאותיים מדהימים וקשר מפתיע לתולעי המשי שכולנו מכירים מהגן. עכשיו כשאתם מכירים אותו קצת יותר, אל תשכחו לפרגן לו ולבקר אותו בפרדס הקרוב! 😉🍇

מה קורה כשחולד יוצא בלילה מהמחילה שלו באדמה, ומגלה את הירח המרהיב שבשמיים, ומרגיש שהוא חייב, אבל ממש חייב להשיג אותו. סיפור על חלומות ותקווה שכתבו ג'ונתן אמט וונסה קבן וזכה בפרס יוקרתי ב2003. ביחרו גירסת סיפור לטעמכם, צפו או הקשיבו. גירסה אחת, מלווה בתמונות הנפלאות של הספר גירסה שניה, הקראה בלבד, של ירדן בר-כוכבא ודידי שחר גירסת ה'גננת' שמקריאה למצלמה והגירסה האנגלית שבה ג'וי המצחיקה מקריאה בקולות שונים

חג שבועות הוא לא רק חג של ביכורים ומאכלי חלב, אלא גם הזדמנות נהדרת ללמוד ולהתעניין על עולם החלב והגבינות. אז למה לא לעשות את זה בצורה כיפית ומשעשעת עם חידון חגיגי לכל המשפחה? הכינו את עצמכם, כי הנה מגיע חידון חלב וגבינות שיאתגר את הידע שלכם ויעניק לכם חווית לימוד מהנה. הקליקו על החץ של התשובה, כדי לחשוף את הפתרון אבל לפני כן, רק כדי להיכנס לאווירה, בואו נראה אם אתם יודעים כמה שמות יש לחג שבועות? 🤔 א. 4 ב. 7 ג. 8 ד. 9 1. מה הגבינה היקרה ביותר בעולם? א. גבינת ברי ב. גבינת פולו ג. גבינת פרמזן ד. גבינת פטה 2. כמה ליטר חלב נדרשים כדי לייצר קילוגרם אחד של גבינה קשה? א. 5 ליטר ב. 10 ליטר ג. 15 ליטר ד. 20 ליטר 3. איזו מדינה היא היצרנית הגדולה ביותר של גבינות בעולם? (ב-2024) א. צרפת ב. איטליה ג. ארצות הברית ד. הולנד 4. מהו תהליך הבשלת גבינה? א. תהליך חימום החלב ליצירת גבינה ב. תהליך התסיסה של הגבינה לאחר גיבונה ג. תהליך ההמלחה של הגבינה ד. זמן 5. איזו גבינה נחשבת לגבינה הכחולה הידועה ביותר? א. גבינת פטה ב. גבינת רוקפור ג. גבינת גאודה ד. גבינת ברי 6. מה גורם להיווצרות החורים בגבינה שוויצרית (אמנטל)? א. פעילות של חיידקים מסוימים ב. תהליך החימום ג. תהליך הגיבון ד. סוג החלב 7. איזה סוג של גבינה מכינים מחלב כבשים? א. גבינת מוצרלה ב. גבינת ברי ג. גבינת פטה ד. גבינת פרמזן 8. מהו שם החיידק המרכזי בתהליך ייצור היוגורט? א. לקטובצילוס ב. פרופיוניבקטריום ג. סטרפטוקוקוס ד. סקרומיסיס 9. איזו גבינה מפורסמת בניחוח חזק במיוחד? א. גבינת ברי ב. גבינת קממבר ג. גבינת גרוייר ד. גבינת לימבורגר 10. איזו מדינה ידועה כמולדת גבינת הפרמזן? א. צרפת ב. איטליה ג. הולנד ד. שווייץ אז... כמה ידעתם?

יש לכם חלום להיות מדענית או ממציא? אולי אפילו לעבוד באחת מחברות הטכנולוגיה הגדולות? אז קבלו טעימה מהעתיד עם ניסוי מדעי מגניב שילמד אתכם איך ליצור הולוגרמה אמיתית רק עם טלפון נייד וחתיכת פלסטיק! 📱💿 מה צריך? 🛠️ - טלפון חכם או טאבלט - מכסה שקוף ונקי של קופסת פלסטיק חד"פ (כמו גבינה או חומוס) - מספריים שלבי הניסוי 🚀 הניחו את חתיכת הפלסטיק על המסך של הטלפון או הטאבלט בזווית קטנה. כבו את האורות בחדר כדי שיהיה חשוך. נגנו סרטון צפו בהולוגרמה שנוצרה למה זה קורה? 😲✨ 🔬 ההולוגרמה הזאת תראה לכם את הדמויות שבסרטון מרחפות מעל חתיכת הפלסטיק באוויר! אבל זו בסך הכל אשליה אופטית 🌀😵‍💫 זכוכית שקופה תשקף אור כמו מראה. כשקרני האור פוגעים בה (או בפלסטיק השקוף, שפועל בדיוק אותו דבר), בגלל הזוית - מה שמשתקף בה מרגיש לנו כאילו התמונה יוצאת ומרחפת באוויר, למרות שהיא בכלל 'מוקרנת' על גבי המשטח השקוף (זכוכית או פלסטיק). וזה לחלוטין תעתוע ראייה (ויש לנו אפילו פוסט על תעתועי ראיה ). והחדר החשוך? בזכותו התמונה והצבעים נראים הרבה יותר בולטים, ובצורה ברורה וחדה יותר. זה כמו שהדמות שלכם משתקפת בחלון, ונראית יותר כמו השתקפות במראה כשחשוך מאחוריו. נסו עכשיו , הנה סרטון ההדגמה: 🌟🔮 ועל אותו עיקרון בדיוק, אפשר ליצור מסך קולנוע גדול כדי לראות את הסרטון שמתנגן על המסך הקטן, רק בעזרת...כוס! מה צריך? כוס עם קימורים וחתיכת נייר אלומיניום. הנה, ראו כאן איך זה עובד: ואם רוצים לבנות 'מכונת הקרנה', הנה איך תכינו כזאת עם קופסת נעליים וזכוכית מגדלת גדולה:

חג שבועות הוא חג הביכורים, והוא תמיד מלא בשמחה ובמסורת. אחד הסיפורים המיוחדים והישנים שכתב עבורו לוין קיפניס, מספר על ילדים שמביאים בטנא הביכורים שלהם ביצים. כך גל שנה עד שנמאס להם והם החליטו שבמקום ביצים הם יביאו דוגרת שתהפוך את הביצים ל...אפרוחים! נו, איך יכולנו שלא לשתף סיפור על אפרוחים?🐥 מוזמנים להאזין חג שבועות שמח!

היכונו לצחוק עד דמעות עם "נוקאאוט צ'יקן" - סרט האנימציה המקסים והמצחיק על טוטו, תרנגול צעיר, שיוצא להציל את החווה שלו! 🐓💪 עם הרפתקאות מטורפות, בדיחות מתגלגלות והמון מסרים מעצימים, הסרט הזה הוא בילוי מושלם לכל המשפחה. חלק אפילו אומרים שהוא מצחיק יותר מהמיניונים - אבל תצטרכו לשפוט בעצמכם! 😂🍿 לחצו כאן 👇 לצפייה ישירה בסרט, ותתכוננו להתאהב בטוטו האמיץ! 🐓❤️

הנשים הראשונות שנסעו בכלי הרכב הזה לא נסעו לשום מקום. האישה הראשונה שנסעה באמת בכלי הרכב הזה שרה בו דואטים וסובבה את הקרסול בסיום הנסיעה. האישה הראשונה שנהגה בכלי הרכב הזה, היתה גם האדם הראשון שמצא בו את מותו. מי הנשים ומה כלי הרכב? הפרס באדיבות החוגים לילדים סקרנים! יש לנו פותרות! כל הכבוד לאווה שגיא ולטליה ממן! 💪 החידה באדיבותה של אורנה אגמון בן-יהודה

שני קווים היו בשתי מלחמות, בהפרש של כשלושים ושלוש שנה. על שניהם נכתבו שירים. על אחד צריך לתלות כביסה רטובה, לשני צריך לשלוח כביסה נקיה. באילו קווים מדובר, ומה השירים? מי שידע, יקבל נקודה! יש לנו פותרת! כל הכבוד, ערגה! החידה באדיבותה של אורנה אגמון בן-יהודה

"חיפזון וזהירון" היא סדרת טלוויזיה ישראלית לילדים, שמבוססת על הספרים של מאיה גוזלי. הסידרה שודרה בהוט בשנים 2011-2018. בפרק הזה של חיפזון וזהירון נחגוג ביכורים (או חג שבועות, או חג מתן תורה. הרבה שמות יש לחג הזה...😉). דוד יובב מזמין אליו למושב - לחגוג את שבועות בחגיגות ביכורים שמחה - את כל השכונה. אז כולם מכינים סל מקושט (או טנא. תלוי איך נרצה לקרוא לזה...), מרתה אופה לחם מקמח שהכינה בעצמה מהחיטה, וטישו מכין לטופי זר חגיגי ומפתיע אותה (ובעצמו מופתע...). פרק מלא לצפייה.

חג שבועות מתקרב, וזה הזמן המושלם להפעיל את היצירתיות ולהכין יחד עם הילדים סלי ביכורים יפים ומיוחדים מחומרים ממוחזרים. לא רק שתיהנו מזמן איכות משפחתי, אלא גם תלמדו על חשיבות המיחזור והחסכון במשאבים. אז בואו נתחיל! חומרים דרושים: - קופסאות קרטון ישנות (כמו קופסאות דגנים, קרטוני חלב ריקים וכדומה) - גלילי נייר טואלט או גלילי נייר מגבת - ניירות צבעוניים, מגזינים ישנים או עיתונים - דבק, מספריים וסרטי דבק צבעוניים שלב 1: יצירת בסיס הסל 1. קחו קופסת קרטון ריקה וחתכו אותה בצד אחד ליצירת צורת הסל שלכם. הקפידו שהצדדים יהיו מספיק גבוהים כדי להכיל את הפריטים שתכניסו לסל. 2. גלגלו גלילי נייר טואלט או נייר מגבת והדביקו אותם לקצוות הקופסה כדי ליצור ידיות לסל. אפשר לצבוע את הגלילים או לכסות אותם בנייר צבעוני. שלב 2: קישוט הסל 1. חתכו ריבועים או צורות שונות מניירות צבעוניים, מגזינים או עיתונים והדביקו על הסל בצורה יצירתית. 2. השתמשו בסרטי דבק צבעוניים ליצירת פסים וקישוטים נוספים. 3. קשרו חוטים או סרטים על ידיות הסל ליצירת מראה חגיגי יותר. אפשר להוסיף קישוטים נוספים כמו פרחי אוריגמי מנייר או פרחים גיאומטריים או כפתורים צבעוניים. שלב 3: מילוי הסל 1. מלאו את הסל במאכלים וחפצים מיוחדים לחג שבועות. אפשר לכלול פירות טריים, גבינות, לחמים או מאפים שהכנתם יחד. ואפשר - להכין את התכולה מעיסת נייר, אוריגמי או עבודות יד אחרות. 2. הוסיפו פרחים או צמחי תבלין לגיוון ויופי נוסף. 3. ניתן להוסיף גם פתקים עם ברכות אישיות או ציטוטים מעוררי השראה. שלב 4: הצגת הסלים 1. הציבו את הסלים שהכנתם במקום מרכזי בבית כתזכורת לחגיגות חג שבועות. 2. אפשר להכין סל במתנה ולהביא אתכם למארחים. רעיונות נוספים ליצירת סלים והנה מקבץ סרטוני הדרכה להכנת סלים שאספנו בשבילכם. סל מעיתונים ישנים מגלילי נייר טואלט מניירות, בשיטת יצירת צמות/חבלים מבקבוקי פלסטיק ריקים מפקקים של בקבוקים סיכום הכנת סלי ביכורים מחומרים ממוחזרים היא פעילות מהנה ומלמדת שמתאימה לכל המשפחה. לא רק שתצרו פריט מיוחד לחג, אלא גם תתרמו לשמירה על הסביבה ותלמדו את הילדים על חשיבות המיחזור ואיך אפשר להיות יצירתיים וליצור יש מאין עם דברים שכבר לא שימושיים... חג שבועות שמח!

אוהבים גבינות בדיוק כמונו? 🧀😋 אין ספק שגבינות הן אחד המאכלים הכי טעימים ומגוונים שיש, אבל האם פעם חשבתם מה עומד מאחורי היצירה שלהן? 🤔 מה דעתכם להציץ למדע המופלא שמסתתר מאחורי הגבינות? 🧪🔍 תתכוננו, כי אנחנו הולכים לצאת למסע מרתק בעולם הצהוב הזה! 🧀🚀 אז מה זה בעצם גבינה? 🤨 גבינה היא בעצם תוצר של חלב (כמו חלב של פרה, עז, כבשה, נאקה, באפלו) שעבר כל מיני תהליכים כימיים וביולוגיים מגניבים כדי להפוך למעדן הטעים הזה. 😋 התהליך כולל כמה שלבים עיקריים: חימום, הוספת חיידקים טובים ואנזימים מיוחדים, הפרדת הנוזלים מהמוצק, והבשלה. בואו נסתכל מקרוב על כל שלב! 🔍 מה זה אנזימים? הם כמו עובדים קטנטנים וחרוצים שעוזרים לכל מיני תהליכים חשובים להתרחש, כמו למשל פירוק המזון שאנחנו אוכלים. 🍔🍎 ובמקרה שלנו, הם עוזרים לחלבונים שבחלב להתחבר יחד ולהפוך בסוף לגבינה. 🥛🧀 אז אפשר להגיד שהאנזימים הם המפתח הסודי ליצירת הגבינה! 🗝️🧀😋 שלב 1: מחממים את החלב ♨️ הכל מתחיל עם חימום החלב לטמפרטורה מסוימת. זה גורם לשינויים בחלבונים שבחלב ומכין אותם לקסמים שעומדים לקרות. 🎩✨ שלב 2: מוסיפים חברים קטנים וחומרים מיוחדים 🦠🧪 עכשיו מגיע תורם של המחמצות (חיידקים טובים) והאנזימים המיוחדים (כמו רנין או פפסין). הם מתחילים בתהליך הפלאי שהופך את החלב לגבינה. 🪄 שלב 3: נוצרים גושים 🧱 פתאום החלב מתחיל להתגבן ונוצרים גושים מוצקים שנקראים "גבּן". הגבן נפרד מהנוזל (מי הגבינה), ואז חותכים אותו לחתיכות קטנות כדי לאפשר לגבינה להתייבש. ✂️ שלב 4: להוציא את כל הנוזלים 💧 עכשיו צריך להוציא כמה שיותר מי גבינה מהחתיכות הקטנות של הגבן. לפעמים אפילו ממש לוחצים על הגבן כדי לסחוט ממנו את הנוזלים שנשארו. 🗜️ שלב 5: סבלנות, מתבגרים! ⏳ השלב האחרון הוא פשוט לתת לגבינה קצת זמן והרבה אהבה (וגם, אם רוצים, כל מיני תבלינים בשביל הטעמים).משאירים אותה במקומות מיוחדים לתקופות זמן שונות, וככה היא מקבלת את הטעם והמרקם המושלם. זה יכול לקחת ימים, שבועות או אפילו שנים! 📆 מאיפה מגיע הטעם המיוחד? 🤔 לכל גבינה יש טעם ייחודי משלה, וזה תלוי בכמה דברים: איזה חלב השתמשו, אילו חיידקים ואנזימים הוסיפו, כמה זמן נתנו לגבינה להתבגר ובאיזה תנאים. כל הדברים האלה ביחד יוצרים את הטעם המופלא שאנחנו מכירים. 😍 ומאיפה מגיעים ה...חורים? אם תהיתם פעם למה ואיך יש גבינות שמלאות בחורים 🧀🕳️ אז זה קורה בגלל חיידקים מיוחדים שנמצאים בחלב ועוזרים בתהליך הכנת הגבינה! 🦠🥛 מדובר בחיידקים חמודים עם שם ממש מצחיק, "פרופיוניבקטריום פרודנסי" (נסו לומר את זה חמש פעמים ברצף! 😅). קודם כל הם מפרקים את הסוכר שבחלב, שנקרא לקטוז, למשהו שנקרא חומצה לקטית. 🍬➡️🧪 אבל הם לא מסתפקים בזה! בהמשך, הם לוקחים את החומצה הלקטית שהם יצרו והם מפרקים אותה לחומצה אחרת בשם חומצה פרופיונית, וגם לגז מיוחד - פחמן דו-חמצני. 💨 וכאן מגיע הקסם 🪄🧙‍♀️ הגז הזה מתחיל להצטבר בתוך הגבינה, ויוצר בועות אוויר. וכשהגבינה מתבגרת, הבועות האלה הופכות לחורים שאנחנו רואים! 🎈🧀 מגניב לא? גם כי כל גבינה יכולה להיות שונה - לפעמים יש חורים גדולים, ולפעמים קטנים יותר, וזה תלוי בסוג החיידקים, בכמה שנים לקח לגבינה להתבגר, ואפילו באיך היא נשמרה אחר כך. 📏🌡️ וואו, איזה תהליך מדהים! 🤯 אז בעצם, בזמן שהגבינה נוצרת, קורים כל מיני דברים מדעיים מגניבים. החיידקים הטובים מתסיסים את סוכר החלב (לקטוז) והופכים אותו לחומצה לקטית, וזה גורם לחלבונים להתגבן ולפעמים גם לייצר חורים. 🧫 בנוסף, האנזימים המיוחדים עוזרים לפרק את החלבון העיקרי בחלב (קזאין) כדי ליצור את המוצק שאנחנו מכירים כגבינה. 🧀 רוצים להכין גבינה בבית? כנסו לפוסט הזה... הנה סרטון שמראה את התהליך כולו. הוא אמנם מדבר באנגלית, אבל אתם כבר מכירים את התהליך אז תוכלו לזהות לבד את השלבים: אז עכשיו אתם מבינים קצת יותר על המדע המופלא שעומד מאחורי הגבינות שאנחנו אוהבים לאכול בחג השבועות (וכל השנה)! 🎉🧀 בפעם הבאה שתאכלו חתיכת גבינה טעימה, תיקחו רגע לחשוב על כל התהליכים המגניבים שקרו כדי שתוכלו ליהנות ממנה. 🤓 שיהיה לכם חג שבועות מדעי ומתוק! 🍯🥛🧀

יש משהו מיוחד בלהכין אוכל בעצמנו, במיוחד כשמדובר במתכונים מסורתיים ומשפחתיים. 👨‍👩‍👧‍👦 אז היום, אנחנו הולכים להכין יחד שני סוגים של גבינות ביתיות בקלות ובפשטות, בדיוק כמו שסבתא יטי הייתה מכינה! 👵😋 גבינת שמנת ביתית 🧀 להכנת הגבינה, נצטרך: חיתול בד נקי (טטרה) 👶 שמנת חמוצה 🥛 מלח 🧂 אז מה עושים? 🤔 קודם כל, שימו את השמנת החמוצה בתוך החיתול. 🧺 עכשיו תוסיפו קצת מלח ותערבבו הכל ביחד. 🥄 קחו את החיתול עם התערובת וקשרו אותו לברז בכיור המטבח. 🚰 תנו לזה לנוח ככה כל הלילה. 😴🌙 בבוקר, תפתחו את החיתול ותגלו גוש גבינה מופלא! 😲🧀 העבירו את הגבינה לקערה ותכניסו למקרר. ❄️ גבינת לאבנה ביתית 🧀 להכנת גבינת לאבנה, פשוט החליפו את השמנת החמוצה ביוגורט ועקבו אחרי אותם השלבים בדיוק! 🥛➡️🧀 זהו, אין יותר פשוט מזה! 👌 עכשיו יש לכם שתי גבינות טריות ומשובחות שהכנתם במו ידיכם. 🙌 סבתא יטי בטוח הייתה גאה! 👵❤️ אז מה אתם אומרים, מוכנים לנסות? 😃 בתיאבון! 😋🧀