top of page

מתכון: גרנולה ביתית - חגיגה מתוקה ובריאה למטבח המשפחתי 🥣✨

מי אמר שבריא לא יכול להיות טעים?

הכנת גרנולה בבית היא דרך נהדרת לשלב את שני העולמות! 🍯🌰:

  • זה יותר טעים מזאת שקונים 😋

  • זה יותר בריא (כאילו דא...) 💪

  • כיף להכין ביחד! 🎉

  • זה מתאים לכל המשפחה 👨‍👩‍👧‍👦

  • כל מי משתתף בהכנה - שמח לנשנש! 👨‍🍳


אבל גרנולה, זה לא סתם ערבוב של כמה דברים. זה הרבה יותר מזה!


🌟 הבסיס

  • שיבולת שועל - הבסיס המושלם, עשיר בסיבים תזונתיים

  • אגוזים וגרעינים - מקור מצוין לשומנים בריאים וחלבון

  • דבש או מייפל - לטעם מתוק טבעי. עדיף על סתם סוכר...

  • שמן - מעניק פריכות נהדרת


🌈 התוספות

מה שהופך כל גרנולה לגרנולה משודרגת, שמתאימה בול למה שאוהבים.

  • פירות יבשים - מוסיפים מתיקות ומרקם

  • קוקוס - לטעם טרופי

  • שוקולד צ'יפס - לפינוק מיוחד (אבל בכמות קטנה!)


👨‍🍳 ההרכבה

ת'כלס, ההכנה קלה כמו משחק ילדים:

  1. מערבבים את כל הרכיבים היבשים

  2. מוסיפים את הנוזלים ומערבבים היטב

  3. משטחים על תבנית ואופים בתנור - עד להזהבה

  4. מצננים

  5. מוסיפים פירות יבשים


💡 טיפ: תנו לילדים לבחור תוספת אחת מיוחדת משלהם - זה יגרום להם להתרגש ולרצות לטעום!

🥣 האכילה

איך אוכלים? אז זהו, שיש כמה אפשרויות

  • עם יוגורט טבעי

  • מפוזר על גלידה (כי מותר להתפנק לפעמים!)

  • כנשנוש בריא בדרך לבית הספר/בטיול

  • ליד הפנקייקשל הבוקר, עם זרזיף מייפל נוסף... לארוחת בוקר מלכותית

  • כתוספת קריספית לסלט פירות

  • כמו קורנפלקס, בקערה עם חלב קר 🥶  (או חם. לא שופטים...)


אורי וירדן מכינים גרנולה:


הידעתם? 🤔 מוזלי זה לא גרנולה! כי המוזלי לא אפוי ורך יותר, ואילו הגרנולה אפויה ופריכה. וגם יותר מתוקה.

מתכון לגרנולה ביתית טעימה, בריאה ומושלמת לילדים (וגם להורים) מאת אורי מאיר-ציזיק! 🍯✨

🛍️ מצרכים:

  • 500 גרם שיבולת שועל

  • רבע כוס סילאן/ דבש ענבים/ דבש תאנים וכד')

  • חצי כוס שמן – אני משתמש בתערובת של שמן זית ושמן שומשום בכבישה קרה.

  • חצי כוס אגוזים לפי בחירה (אני משתמש בשקדים מקומיים)

  • פירות יבשים לפי הטעם.

שדרוגים:

  • תבלינים

  • שבבי קוקוס


🍳 אופן ההכנה:

  1. מערבבים היטב יחד את שיבולת השועל, הסילאן והשמן.

  2. קוצצים את האגוזים ומוסיפים לתערובת.

  3. משטחים את התערובת על תבנית אפיה (עדיף עם נייר אפייה) ומכניסים לתנור שחומם מראש ל 150 מעלות, (ללא טורבו)

  4. אופים 35 דקות, במהלכם, מערבבים את התערובת בכל עשר דקות.

  5. בתום האפיה מוציאים, ומניחים לתערובת להצטנן במשך כ – 30 דקות.

  6. קוצצים את הפירות היבשים, מוסיפים לתערובת.

  7. מאחסנים בכלי אטום כדי לשמור על הפריכות


בתיאבון! 😍


הידעתם? 🤓

  • מקור המילה גרנולה במילה הלטינית "granula" שפירושה "גרגיר קטן".

  • הגרנולה הומצאה בשנת 1863 בניו יורק 🗽 ע"י ד"ר ג'יימס קיילב ג'קסון, תחת השם "גרָנוּלה".

    ג'ון הארווי קלוג (כן, מהדגנים המפורסמים של קלוג'ס) פיתח גרסה משלו, וקרא לה "גרנוֹלה" כדי להימנע מתביעה משפטית.

  • הגרסה המקורית הייתה... לא טעימה במיוחד 😬 (טוב שהשתפרנו!) אולי בגלל זה, בהתחלה, היא בכלל נמכרה כתרופה! 💊

  • הגרנולה הביתית יכולה להחזיק מעמד עד חודש בכלי אטום.

  • הגרנולה הפכה למזון בריאות פופולרי רק אחרי ה"מהפכה" של 'ילדי הפרחים' (ההיפים) בשנות ה-60


מה דעתכם? מגניב לדעת שהחטיף הבריא שלנו עבר כל כך הרבה גלגולים, נכון? 🌟 בפעם הבאה שתטעמו גרנולה, תוכלו לחשוב על כל הדרך שהיא עברה מניו יורק של המאה ה-19 ועד לצלחת שלכם.

יאללה , למה אתם מחכים? קדימה למטבח! הכינו גרנולה משפחתית, מלאו את הבית בריחות נפלאים, והתחילו את היום בטעם מתוק ובריא! 🌞🥣


 

תודה מיוחדת לירדן ולאורי מאיר-ציזיק מהמרכז להנהגת הבריאות בהכנת פוסט זה ועל המתכון.



41 צפיות

פוסטים אחרונים

הצג הכול
bottom of page