תוצאות חיפוש

ערפילית הסהר, הידועה גם בשם המשעמם NGC 6888, היא אחד הפלאים ה צ ב ע ו נ יי ם של היקום שנמצא במרחק של כ-5,000 שנות אור מכדור הארץ. היא ממוקמת ב קבוצת הכוכבים ברבור (Cygnus) ונראית כמו סהר זוהר המקיף את הכוכב המרכזי שלה. למה קוראים לה "ערפילית הסהר"? כפי שאפשר להבין, בגלל הצורה הייחודית שלה שמזכירה, כאמור, סהר. וזה לא מקרה - ה ערפילית נוצרה כאשר החומר שנפלט מהכוכב לא התפזר באופן שווה לכל הכיוונים, אלא יצר מעין קשת או סהר סביב הכוכב המרכזי. ויליאם הרשל גילה אותה לראשונה ב-1792 בעזרת הטלסקופ בן 18.7 אינץ' שלו, כשתיאר אותה כ"כוכב כפול עם קרן חלבית דהויה". איך נוצרה הערפילית המיוחדת הזאת? 🌟 הערפילית נוצרה כאשר כוכב מסיבי פלט שכבות של גז במהירות עצומה של כ-1,700 קילומטר לשנייה. הגז הזה התנגש בחומר שהכוכב פלט בשלבים קודמים, במהירות איטית יותר, ויצר גלי הלם זוהרים. התהליך הזה דומה לגלים שנוצרים כשאבן נופלת למים, רק שכאן מדובר בגז חם שטמפרטורתו מגיעה לעשרות אלפי מעלות. מה הופך אותה לכל כך מיוחדת? קוטרה של ערפילית הסהר הוא כ-25 שנות אור, והיא מהווה דוגמה למה שאסטרונומים קוראים (כדימוי, לא כמונח מדעי רשמי) - "כוכב מתפוצץ בהילוך איטי". כלומר, כוכב שנמצא רגע לפני שיהפוך ל סופרנובה . הכוכב במרכז הערפילית הוא מה שנקרא כוכב וולף-ראייט (Wolf-Rayet star) - סוג של כוכב מסיבי מאוד שמאבד מסה בקצב מהיר. מה זה כוכב וולף-ראייט? 🐺 כוכבי וולף-ראייט הם קבוצה נדירה של כוכבים עם שהטמפרטורוה על פני השטח שלהם מהגבוהות ביותר שידועות - בין 20,000 ל-210,000 מעלות קלווין. הם נקראים על שם האסטרונומים שארל וולף וזורז' ראייט שגילו אותם ב-1867. הכוכב WR 136 שבמרכז ערפילית הסהר גדול הוא פי 5.1 מהשמש, כמעט פי 10 יותר חם, פי 21 יותר מסיבי ופי 60,000 יותר בהיר! הוא פולט רוחות כוכב עזות שמגיעות למהירויות של מיליוני קילומטר לשעה. הצבעים המרהיבים של הערפילית 🎨 הערפילית זוהרת בגוונים של אדום ו כחול . הצבע האדום מגיע מאטומי מימן מעורר, בעוד הכחול מגיע מאטומי חמצן מיונן. כשטלסקופים מצלמים את הערפילית בטכניקה הנקראת "צילום צר-סרט" (narrowband imaging), הם יכולים להפריד בין אורכי הגל השונים ולחשוף פרטים מדהימים. טלסקופים מהקרקע ומהחלל חושפים בערפילית מבנים מרהיבים של גז מיונן בתנועה. אפשר ממש לראות סיבים דקים של גז, קשתות וצורות מורכבות שנוצרו מהאינטראקציה בין רוחות הכוכב לחומר שמסביבו. צילום הערפילית 📸 ולכן, ערפילית הסהר היא יעד פופולרי בצילום אסטרונומי, במיוחד בטכניקת הצילום הצר-סרט הזה, של מימן וגופרית. צלמי שמיים משתמשים במסננים מיוחדים כדי לבודד את האור הנפלט מאטומים ספציפיים ולחשוף את המבנה המורכב של הערפילית. טלסקופ החלל האבל תיעד את ערפילית הסהר בפירוט מדהים, וחשף את המבנה המורכב של הגז והאבק המקיפים את הכוכב המרכזי. בתמונה שכאן אפשר לראות בבירור את הצורה המיוחדת שנותנת לערפילית את שמה, ואת הסיבים הדקים של גז מיונן שנוצרו מהתנגשות רוחות הכוכב המהירות עם החומר שנפלט קודם לכן. Credit: Brian D. Moore, Jeff Hester, Paul Scowen, Reginald Dufour and NASA / ESA וגם מיכאל צוקרן, אסטרונום הבית שלנו, צילם את הערפילית ותיעד את יופייה המרהיב מישראל, מה שמוכיח שגם מהאזור שלנו אפשר לראות ולתעד את פלאי הקוסמוס. צילום מיכאל צוקרן צילום מיכאל צוקרן מה הקשר לסופרנובה? 💥 הכוכב במרכז ערפילית הסהר נמצא בשלבים האחרונים של חייו. בעוד כמה מאות אלפי שנים - זמן קצר במונחים אסטרונומיים - הוא יתפוצץ בסופרנובה אדירה שתראה מכדור הארץ כמו כוכב בהיר במיוחד בשמיים. הפיצוץ יפזר את חומר הערפילית בחלל ויעשיר את הגלקסיה באלמנטים כבדים שנוצרו בליבת הכוכב. איך אפשר לראות את ערפילית הסהר? 🌙 אם אתם אסטרונומים חובבים, תוכלו לראות את הערפילית בטלסקופ עם פתח של לפחות 20 ס"מ (8 אינץ') ובעזרת מסנן UHC או OIII. הערפילית נמצאת ב קבוצת הכוכבים ברבור , כשליש מהמרחק בין הכוכב סאדר (γ Cyg) לכוכב η Cyg. עם גודל של 7.4 מגניטודות, היא לא נראית בעין בלתי מזוינת , אבל טלסקופ בגודל בינוני יכול לחשוף את הצורה המיוחדת שלה. קבוצת הכוכבים ברבור נראית הכי טוב בחודשי הקיץ והסתיו, כשהיא עוברת מעל הראש בלילות חמים. הערפילית עצמה נראית הכי טוב בין יולי לנובמבר, כשברבור נמצא גבוה בשמיים. קבוצת הכוכבים ברבור במיתולוגיה 🦢 ב מיתולוגיה היוונית , ברבור קשור לכמה סיפורים מפורסמים. הידוע ביותר הוא הסיפור על זאוס שהתחפש לברבור כדי לפתות את לדה, אשתו של מלך ספרטה. וישנו הסיפור על קיגנוס, חברו של פייתון בן אל השמש הליוס, שהפך לברבור מרוב צער לאחר מות חברו בתאונת מרכבה. לכן הברבור בשמיים נחשב לסמל של נאמנות, יופי והקרבה. הידעתם? ערפילית הסהר התגלתה כבר במאה ה-18 על ידי ויליאם הרשל, אותו אסטרונום שגילה גם את כוכב הלכת אורנוס! לסיכום הערפילית מתפשטת במהירות - כל שנה היא גדלה בעוד כמה טריליוני קילומטרים! זה אומר שבעוד מיליוני שנים היא תיראה שונה לחלוטין מהמבט שלנו עליה היום. ערפילית הסהר היא תזכורת מרתקת לכך שהיקום שלנו הוא מקום דינמי ומשתנה, שבו כוכבים נולדים, חיים ומתים, ובתהליך יוצרים את החומרים שמהם אנחנו עצמנו עשויים 🌌 רוצים לקבל באופן שוטף מידע על אסטרונומיה וחלל וכל מה שביניהם? הצטרפו ל קבוצת הווטסאפ 'אסטרונומים מתחילים ' של מיכאל. הוא תמיד משתף אותנו במידע מרתק על החלל והאסטרונומיה.

העל-זוג הכי מצחיק מ"מלך האריות" בהרפתקאות משלהם זוכרים את הרגע ב"מלך האריות" שבו טימון ופומבה הופיעו ושינו את כל האווירה עם ה"הקונה מטטה" שלהם? ובכן, השניים היו כל כך אהובים שקיבלו סידרת טלוויזיה משלהם! "טימון ופומבה" שודרה לראשונה ב-1995 והפכה לאחת הסידרות הכי מצחיקות של דיסני. (ואם אתם רוצים ללמוד על פילוסופיית החיים של האקונה מטטה ושל טימון ופומבה , הקליקו על הקישור). על מה הסידרה? טימון הנמייה הקטנה והחכמה ופומבה חזיר היבלות הטוב לב יוצאים להרפתקאות מסביב לעולם! מאפריקה ועד אמריקה, מהחוף ועד המדבר - השניים מסתבכים בכל מיני צרות משונות, פוגשים חיות מוזרות ולמד חברות חדשים, ותמיד פותרים את הבעיות בצורה הכי מקורית (ולפעמים הכי מטורפת) שיש. ✨ בכל פרק קורה משהו חדש ומפתיע - לפעמים זה מצחיק עד דמעות, לפעמים מרגש, ותמיד עם המסר הבסיסי של "הקונה מטטה" - שאין דאגות! למי הסידרה מתאימה? הסידרה מושלמת לגילאי 6-12, אבל האמת שגם המבוגרים בבית יוצאים נהנים (כן, ראינו אתכם צוחקים! 😄). ההומור מתאים לילדים, עם מסרים חמים על חברות, פתרון בעיות יצירתי והתמודדות עם מצבים חדשים ומוזרים בגישה חיובית. שימו ❤️: זה לא מדובב , זה באנגלית קבלו הצצה לפרק הראשון: מה מיוחד בסידרה? פרקים קצרים ומהירים:  כל פרק הוא בערך 11 דקות, מושלם לילדים עם קושי ריכוז או כשרוצים "עוד אחד קטן"! אין צורך בסדר צפייה:  כל פרק הוא הרפתקה עצמאית, אז אפשר לקפוץ לכל מקום ולהתחיל לצפות. דמויות מוכרות:  לצד טימון ופומבה, מופיעים גם רפיקי, זאזו והצבועים בפרקים מיוחדים! אמנם הסידרה לא זמינה בעברית בפלטפורמות הסטרימינג הישראליות, אבל יש חדשות טובות! מצאנו פלייליסט עם 117 פרקים מהסידרה ביוטיוב באנגלית - הזדמנות נהדרת לשלב כיף עם תרגול שפה! הידעתם? 📺 הסידרה המקורית כללה 3 עונות ו-85 פרקים ששודרו בארה"ב בין 1995 ל-1999! חלק מהפרקים חולקו לשני סיפורים קצרים, מה שהביא את מספר הסיפורים הכולל ל-171. זה הרבה מאוד "האקונה מטטה" לכולם! הסידרה הייתה חלק מ"Disney Afternoon" - התכנית האגדית של דיסני ששודרה בארה"ב אחר הצהריים ושילבה את כל הסידרות הכי אהובות של השנות ה-90. למה כדאי לצפות? אם אתם אוהבים חיות מדברות, הומור קליל והרפתקאות חמות, טימון ופומבה הם בדיוק בשבילכם. הסידרה מזכירה לנו שלפעמים הגישה הכי טובה לבעיות זה פשוט לצחוק, לא לקחת את עצמנו יותר מדי ברצינות, ולזכור שחברות טובה יכולה להתגבר על הכל. בנוסף, הפרקים הקצרים מאפשרים גם לילדים עם לוח זמנים עמוס ליהנות מקצת בידור איכותי בלי להתחייב לצפייה ארוכה. סיכום "טימון ופומבה" היא הוכחה לכך שלפעמים הכי טוב זה פשוט לשבת, לצחוק ולזכור ש"הקונה מטטה" - אין דאגות! עם הומור טימלס, חברות אמיתית ומסרים חיוביים, זו סידרה שתשאיר אתכם עם חיוך ואולי אפילו עם חשק לשיר "הקונה מטטה" כל היום. אז קחו פופקורן (או חרקים, אם אתם טימון ופומבה), התכוננו לצחוק ותנו לשני החברים הכי מיוחדים באפריקה להוכיח לכם שחיים בלי דאגות זה לא רק שיר - זו דרך חיים! 🍿

מי לא מכיר את הדמויות הכי חמודות ב"מלך האריות", טימון הסוריקטה ופומבה חזיר היבלות? אבל האם ידעתם ש הם לא רק דמויות מצחיקות אלא ממש פילוסופים אמיתיים? 🦁 מי הם טימון ופומבה? טימון הסוריקטה הקטנה ופומבה חזיר היבלות הגדול מהסרט "מלך האריות" מהדיסני הם הרבה יותר מסתם דמויות קומיות. הם מייצגים פילוסופיה שלמה על החיים דרך הביטוי המפורסם שלהם: "האקונה מטטה" - שפירושו "אין דאגות". המשמעות העמוקה של הביטוי הזה היא לחיות את הרגע הנוכחי, את הכאן ועכשיו - ולא להתעסק יותר מדי עם העבר או העתיד, ופשוט להנות מהחיים. השניים מגיעים מרקעים שונים לחלוטין - סוריקטה וחזיר-יבלות שבטבע לא היו צריכים להיות חברים, אבל הם יוצרים ידידות מיוחדת שמבוססת על כבוד הדדי, נאמנות ועזרה אחד לשני. 👈 זה מראה לנו שחברות אמיתית יכולה להתקיים בין כל הסוגים השונים של אנשים (או בעלי חיים במקרה הזה!). הפילוסופיה של "האקונה מטטה" 🌟 הביטוי "האקונה מטטה" הוא יותר מסתם שיר קליט. הוא מייצג תפיסת עולם שלמה שמתבססת על כמה עקרונות חשובים: לחיות עכשיו : במקום לדאוג על מה שקרה אתמול או מה שיקרה מחר, טימון ופומבה מלמדים אותנו להתמקד במה שקורה עכשיו. זה דומה לגישת ה- "מיינדפולנס" - מודעות לרגע הנוכחי שעוזרת להפחית חרדה ולהגביר את תחושת השמחה. לא להתעסק יותר מדי עם דברים שלא בשליטה שלנו : השניים מבינים שיש דברים בחיים שאי אפשר לשנות, ובמקום להתעצבן או לדאוג מהם/להם, עדיף לקבל אותם ולהתמקד במה שכן אפשר לעשות. כמו שפומבה אומר לסימבה : "You know kid, It’s times like this my buddy Timon here says, ‘You got to put your behind in your past.” Timon: “No, No, No. Amateur. Lie down before you hurt yourself. It’s, you got to put your past behind you.” לא לקחת הכל ברצינות מוגזמת : החיים מלאים באתגרים וקשיים, אבל זה לא אומר שאנחנו צריכים להיות עצובים או לחוצים כל הזמן. 👈 לפעמים קצת הומור ויחס קליל יכולים לעזור הרבה. חברות וקהילה ❤️ טימון ופומבה מדגימים מה זה חברות אמיתית. הם שונים לחלוטין זה מזה - טימון קטן, מהיר וחכם, ופומבה גדול, איטי וטוב לב. אבל דווקא ההבדלים האלה הופכים את החברות שלהם למיוחדת. הם מראים לנו שחבר אמיתי זה מישהו ש: מקבל אותך כמו שאתה, עם כל הייחודיות שלך נותן לך מקום להיות עצמך בלי לשפוט עוזר לך כשקשה, אפילו בלי שאתה מבקש נהנה איתך מהדברים הפשוטים בחיים כשהם פוגשים את סימבה הצעיר והמבולבל, הם לא שואלים שאלות קשות על מי הוא ומאיפה הוא בא. הם פשוט מקבלים אותו ומציעים לו בית חדש במקום בטוח. כמו שפומבה אומר בתמימותו: " Can we keep him? " (אפשר לשמור אותו?). 👈 זה מלמד אותנו על חמלה ואמפתיה - היכולת להבין מה אחרים מרגישים ולעזור להם. החמלה והנתינה לזולת 💝 אחד המעשים הכי יפים של טימון ופומבה הוא איך הם מצילים את סימבה כשהוא במצוקה, גם מבלי להכיר אותו. זה מה שנקרא "אלטרואיזם" - לעזור לאחרים בלי לחשב מה נקבל בתמורה. הם מלמדים אותנו שלפעמים הדבר הכי חשוב שאפשר לעשות זה פשוט להיות שם בשביל מישהו שזקוק לעזרה. ערך הנתינה הזה מופיע בכל מה שהם עושים - הם חולקים את האוכל שלהם, את הבית שלהם, ואת הזמן שלהם עם סימבה ללא כל ציפיות. 👈 זה מראה לנו שאושר אמיתי נוצר גם כשאנחנו עוזרים לאחרים למצוא את האושר שלהם. אגב, גם קונפוציוס וגם טימון ופומבה מאמינים בחשיבות העזרה לזולת ובערך ה"רן" (חמלה) - שניהם מראים איך לדאוג לאחרים. חוכמה על האיזון בין חופש לאחריות 🌈 אחד הדברים הכי חכמים בפילוסופיה של טימון ופומבה הוא שהם מבינים שצריך איזון בין מנוחה ואחריות. בהתחלה הם עוזרים לסימבה לברוח מהבעיות שלו ופשוט ליהנות מהחיים. זה חשוב כי לפעמים אנחנו זקוקים לזמן כדי להתאושש ולהחלים מדברים קשים שקרו לנו. אבל כשמגיע הזמן הנכון, הם גם תומכים בסימבה כשהוא מחליט לחזור לפתור את הבעיות בבית שלו. המסר החשוב : מותר לקחת הפסקה מלחץ ומדאגות, אבל בסופו של דבר, כדאי גם להתמודד עם האתגרים ולעזור לאחרים כשהם צריכים אותנו. 👈 זה מלמד אותנו שאפשר ליהנות מהחיים ובמקביל גם לקחת אחריות על הדברים החשובים! הכוח של הומור 😄 טימון ופומבה מראים לנו כמה חשוב הומור בחיים. הם תמיד מוצאים דרך לגרום לאחרים לחייך, גם במצבים קשים. הומור עוזר במספר דרכים חשובות: משחרר מתחים ולחץ מקרב בין אנשים ויוצר קשרים עוזר לראות בעיות מזווית חדשה ופחות מאיימת נותן לנו כוח להתמודד עם קשיים כשסימבה שואל " What's a motto? " (מה זה מוטו?), טימון עונה לו בבדיחה: " Nothing, what's a motto with you? " (כלום, מה ה'בעיה' איתך?) - משחק מילים חמוד שמראה איך הם מצליחים להקל על המצב הקשה עם הומור. זה מזכיר לנו ש: 👈 לפעמים מה שאנחנו הכי צריכים זה לא עצות חכמות, אלא פשוט מישהו שיגרום לנו להרגיש טוב. לחיות בפשטות ובשמחה 🌱 טימון ופומבה מראים לנו שלא צריך הרבה כדי להיות מאושרים. הם אוכלים דברים פשוטים (אמנם מדובר בתולעים וחרקים... אבל זה מה שמתאים להם!), ישנים תחת הכוכבים, ומוצאים שמחה בחברות טובה. הם לא שואפים לארמונות או אוצרות - הם מוצאים שמחה בדברים הקטנים. ממש כמו פו הדוב , לא ככה? זה מלמד אותנו על " מינימליזם " - לא המילה המפוצצת, אלא הרעיון שאושר לא מגיע מלהיות בעלים של הרבה דברים, אלא מלהעריך את מה שכבר יש לנו ולמצוא שמחה בדברים הפשוטים בחיים. השראה מהטבע 🌍 טימון ופומבה חיים בהרמוניה מושלמת עם הטבע - הם אוכלים מה שיש, לא מבזבזים, ומסתפקים במועט. הם שומרים על סביבה מאוזנת ולוקחים מהטבע רק מה שהם באמת צריכים. זהו מסר אקולוגי חשוב שמלמד אותנו על חיים בר-קיימא ועל הכבוד שאנחנו חייבים לטבע. השפעה על חרדה ולחץ 💚 בעולם של היום, הרבה ילדים (וגם מבוגרים!) חיים עם הרבה לחץ - מבית הספר, מבחינות, מציפיות של ההורים, ועוד. הפילוסופיה של "הקונה מטטה" מציעה דרך בריאה להתמודד עם הלחץ הזה. במקום להיות מתוחים כל הזמן, אפשר: לזכור שטעויות זה חלק מהלמידה לא לדאוג יותר מדי על דברים שאי אפשר לשנות למצוא זמן ליהנות ולשחק, גם כשיש הרבה דברים לעשות לזכור שכל בעיה זמנית, ושרוב הדברים שאנחנו דואגים עליהם לא קורים בסוף אז... האקונה מטטה ! הידעתם? 🎬 הביטוי "האקונה מטטה" הוא באמת סוואהילית השפה שמדברים במזרח אפריקה. זה אחד הביטויים היותר מפורסמים בעולם מסרטי דיסני! חזיר היבלות פומבה הוא בעצם חזיר-יער אפריקאי. בסרט הוא אוהב לאכול חרקים ותולעים, וזה באמת מה שחזירי-יבלות אוכלים בטבע. הסוריקטה טימון שייכת למשפחת הנמיות (mongoose). סוריקטות חיות בחבורות במדבר קלהארי באפריקה, וידועות בזה שהן עומדות על הרגליים האחוריות שלהן כדי לראות מה קורה בסביבה ולשמור על החבורה. הדמויות של טימון ופומבה היו כל כך פופולריות שדיסני יצרה עליהן סדרת טלוויזיה נפרדת שנקראה "Timon & Pumbaa" שרצה בשנות התשעים. הידעת? "האקונה מטטה" לא נטול בעיות... ואפילו בסרט, כשמגיע הזמן, סימבה מבין שלא ניתן לברוח מאחריות לעד, ושחלק מההתבגרות זה לדעת מתי לשוב ולהתמודד עם האתגרים. מה אפשר ללמוד מטימון ופומבה? טימון ופומבה מלמדים אותנו שהחיים יכולים להיות הרבה יותר פשוטים ומהנים ממה שאנחנו לפעמים חושבים. הם מראים לנו שאפשר להיות חברים טובים גם עם אנשים שונים מאיתנו, שמותר לקחת דברים קצת יותר בקלילות, ושהאושר נמצא בדברים הפשוטים - כמו חברות טובה, אוכל טעים (כל אחד לפי הטעם שלו!) ולישון בשקט תחת כוכבי הלילה. אי אפשר בלי עוד האקונה מטטה מוזיקלי אחד... אז הפעם בגירסת המקור, באנגלית: "האקונה מטטה" בחיי היומיום 🌈 איך אפשר ליישם את הפילוסופיה הזאת בחיים שלכם? הנה כמה דוגמאות: בבית הספר : כשיש מבחן קשה, אפשר לעשות כמיטב יכולתכם ואחר כך לא להתעצבן על תוצאות שכבר לא אפשר לשנות. במקום להילחץ, לקחת נשימה עמוקה ולזכור ש"האקונה מטטה". עם חברים : אם רואים חבר עצוב או במצוקה, אפשר לעזור לו בלי לחכות שיבקש - בדיוק כמו שטימון ופומבה עזרו לסימבה. במשפחה : כשיש ויכוח או מתח בבית, אפשר לנסות להביא קצת הומור ופרספקטיבה, או פשוט לזכור שרוב הבעיות זמניות. עם עצמכם : כשעושים טעות או משהו לא הולך כמתוכנן, אפשר לזכור שטעויות זה חלק מהלמידה, ושאין צורך להיות מושלמים כל הזמן. לסיכום: הפילוסופיה של טימון ופומבה מזכירה לנו שזה בסדר להיות שונים, שזה חשוב לעזור לחברים שלנו, ושגם כשהחיים מסובכים, תמיד אפשר למצוא סיבה לחייך ולומר: "האקונה מטטה!"

מכירים את זה שנופל לכם מזלג ואז אבא או סבתא בטוחים שיגיעו אורחים? אז זה לא רק אצלכם... זה מוכר לרבים מאיתנו, וזה חלק ממערכת עתיקה ומרתקת של אמונות תפלות הקשורות ל כלי אוכל . מתברר שבתרבויות רבות ברחבי העולם, נפילה של כלי האוכל השונים נתפסת כאות מבשר לבואם של... אורחים! אבל למה דווקא כלי אוכל? ומה עוד מסתתר מאחורי האמונה המוזרה הזאת? כשמזלג נופל... - זה רק בישראל? 🌍 האמונה הנפוצה ביותר היא שכאשר מזלג נופל, זה אומר ש אישה תבוא לבקר, אבל יש הבדלים בין התרבויות השונות. במדינות דוברות אנגלית רבות, האמונה היא שמזלג נופל מסמן ביקור של אישה, בעוד ש סכין נופלת מבשרת על ביקור של גבר. אבל לא כולם מסכימים על החלוקה הזו! במקומות מסוימים (בעיקר בפיליפינים ובמזרח אירופה) מאמינים שהמזלג הנופל מייצג דווקא ביקור של גבר, ואילו האישה מיוצגת ע"י הכפית הקטנה... אגב, ברוסיה, אוקראינה ופולין, הסכין הנופלת מבשרת על ביקור של אורח לא רצוי בכלל (או ריב מעבר לפינה). מה שכן, כעיקרון, רוב האמונות מסכימות על דבר אחד: כלי אוכל נופל = מישהו יבוא! מה עם כלי אוכל אחרים? 🥄 לא רק מזלגות - גם שאר כלי ה סכו"ם זוכים להתייחסות מיוחדת! אם נופלת כפית, זה אומר - בבריטניה ובאירלנד - שילד יבוא לבקר (ויש גם אמונה שמדברת על כך שתינוק ייוולד במשפחה). אם נופלת כף , כנראה שתבקר משפחה גדולה. לפעמים גם צורת הנפילה משפיעה! אם הכלי שנפל מצביע לכיוון הדלת האחורית, זה אומר שהאורחים שיבואו לא יהיו רצויים, לעומת זאת כשהוא מצביע לכיוון הדלת הקדמית - מדובר באורחים רצויים. אז למה דווקא כלי אוכל? 🤔 השאלה המעניינת היא מה כל כך מיוחד בכלי האוכל שגרם להם להיות מרכז לכל כך הרבה אמונות תפלות? התשובה טמונה בחשיבות המרכזית של האוכל והאירוח בתרבויות האנושיות. השולחן הוא המקום שבו המשפחה מתכנסת, סביבו מארחים אורחים, ושם גם נוצרים קשרים חברתיים. כלי האוכל הם שותפים לחוויות הללו, ולכן זוכים למשמעות סמלית מיוחדת. בנוסף, כלי אוכל נמצאים בשימוש יומיומי ונוגעים ישירות באוכל שלנו - מה שהופך אותם לחלק אינטימי מחיינו. כל שינוי במצבם הרגיל (כמו נפילה) נתפס כאות או כסימן. אם רק רוצים לחפש כזה... אמונות תפלות נוספות סביב כלי אוכל 🔪 הסכו"ם והאוכל מעורבים באמונות תפלות אחרות: סכינים ומספריים - כמו שכבר כתבנו בעבר, העברת כלים חדים מיד ליד (כמו מחט או סכין) נתפסת כמשהו שמזמן מריבות ומזל רע. מלח שנשפך - גם שפיכת מלח נחשבת למזל רע . אם שני מזלגות מאותו סוג הונחו על השולחן שלכם בטעות, תוזמנו לחתונה בקרוב. ויש האומרים שסמרטוט או מטלית שנפלה מרמזת על ביקור של מישהו שלא ממש ממצטיין בניקיון הבית... 🤭😉 מאיפה בא הקשר לאורחים? 🏠 הקשר בין כלי אוכל נופלים לבין אורחים שיגיעו לא מקרי. בתרבויות רבות, אירוח הוא ערך מרכזי וחשוב. הבית תמיד צריך להיות מוכן לקבלת פנים, והמטבח והכלים הם הכלים העיקריים לכבוד האורחים. האמונה הזו מעניקה "גאווה תרבותית" לאנשים רבים, ומהווה חלק מהזהות התרבותית שלהם. זו דרך לתת משמעות לאירועים מקריים ולהפוך אותם למשהו חיובי ומבשר טובות. במקום להיעצב על כך שהמזלג נפל ואולי התלכלך, האמונה הופכת את הזה למשהו מרגש שמבשר על ביקור חברים או משפחה. גרסאות מתקדמות של האמונה 🎯 יש מי שמאמין שאם נופלים הרבה כלי סכו"ם ביחד, זה אומר שמשפחה שלמה מגיעה לביקור. וכמו תמיד באמונות תפלות, יש "חוקים" מדויקים: אם מזלגות וסכינים נופלים ויוצרים 'איקס'/פלוס או צלב (כולם נראים אותו הדבר, זאת רק הפרשנות של המתבונן), זה מביא מזל רע. יש אפילו "טיפ" איך לעצור אורח לא רצוי מלהגיע: אם נפלה לכם מטלית שמבשרת על ביקור אורח, אפשר מייד לצעוד אחורנית מעל למטלית ואז האורח לא יגיע. אמונות דומות בתחומים אחרים 🍽️ האמונה בכלי אוכל נופלים היא חלק ממערכת רחבה יותר של אמונות הקושרות בין חפצי יום-יום לבין אירועים עתידיים. תרבויות רבות מאמינות שחפצים פיזיים יכולים לשמש כ"פורטלים" (שערים) לעולם הרוחני או כמבשרי אירועים. דוגמאות אחרות כוללות: אוזן מצלצלת ("סימן" שמישהו מדבר עליכם), כף יד מגרדת ("סימן" שיש כסף בדרך אליכם), ו פרפר שנכנס לבית ("סימן" שאדם אהוב שנפטר מבקר אתכם). הידעת? 🥢 באסיה מאמינים שאם נותנים לך זוג מקלות אכילה לא שווים, תפספס סירה או מטוס. באמונה קוריאנית עתיקה, ככל שאוחזים את מקלות האכילה יותר קרוב לקצה, כך נשארים רווקים יותר זמן. אז... מה האמת? 🔍 כמובן, אין שום קשר מדעי בין נפילת כלי אוכל לבין ביקורים של אורחים. אבל האמונה הזו ממלאת תפקיד פסיכולוגי חשוב: היא מעניקה תחושת שליטה וחיזוי בעולם לא צפוי, והופכת תאונות קטנות למשהו של תקווה וציפייה. כל אמונה יכולה לעזור לאנשים להתמודד עם המקריות של החיים על ידי מתן משמעות לאירועים קטנים. במקום להרגיש שהעולם אקראי ולא נשלט, האמונה נותנת תחושה שאפשר להבין ולחזות את העתיד על בסיס סימנים. לסיכום: האמונה ממשיכה לחיות 😊 למרות שאנחנו חיים בעידן המדעי, האמונות התפלות על כלי אוכל ממשיכות לקלוט לבבות ולעבור מדור לדור. כך למשל כשחקרו את האמונה הפיליפינית, התברר שהיא עדיין חיה ובועטת, כמו שאומרים, בקרב הדור הצעיר - ואף מופיעה באתרים רבים באינטרנט. אז בפעם הבאה כשמזלג ייפול לכם מהיד, תוכלו מייד להגיד לאמא שזה לא בכוונה ושכדאי לנקות את הריצפה שהתלכלכה כי בטח יגיעו בקרוב אורחים. ותחייכו לעצמכם על השטות הזאת, אבל, הי, זה אחלה פתרון כדי להצחיק את המבוגרים... 😉

הקיפוד הכי מהיר בעולם מגיע לסידרת אנימציה מרהיבה. זוכרים את סוניק הקיפוד הכחול הקטן שרץ במהירות היסטרית במשחקי הווידאו? ובכן, הוא קפץ מהמסך ישר לסידרת אנימציה מרהיבה! "סוניק פריים" של נטפליקס היא סדרת אנימציה תלת-ממדית שמביאה את הדמות האייקונית של סגה להרפתקה חדשה לגמרי. על מה הסדרה? ההרפתקה מתחילה כשסוניק נלחם עם אויבו המושבע, ד"ר אגמן, ובטעות שובר את "פרדוקס פריזמה" - חפץ קסום בעל כוחות לשינוי המציאות! 🌀 כתוצאה מהתאונה הזאת, סוניק נשלח ליקום מקביל מסתורי בשם "שטרוורס", שמורכב ממספר ממדים חלופיים מרתקים. בכל מימד שסוניק מגיע אליו, הוא פוגש גרסאות שונות ומפתיעות של חבריו המוכרים - טיילס, נאקלס, איימי ורוז'. אבל זה לא הכל! גם ד"ר אגמן הרשע מופיע בגרסאות שונות בכל ממד, ומאיים על היקומים השונים. כראוי לכל סידרה... למי הסדרה מתאימה? הסדרה מיועדת לילדים בגילאי 7 ומעלה ומושלמת לצפייה משפחתית! 👨‍👩‍👧‍👦 הסדרה מעבירה מסרים חיוביים חשובים על חברות, שיתוף פעולה והחשיבות של לקחת אחריות על הטעויות שלנו. מה מיוחד בסדרה? אנימציה מרהיבה : "סוניק פריים" מציגה אנימציה תלת-ממדית צבעונית ודינמית שפשוט מרהיבה את העיניים! סצנות הפעולה מהירות ומרגשות, והעיצוב של הדמויות מרשים ונאמן למקור. עלילה מקורית : בניגוד לסרט "סוניק וחבורתו", הסדרה מביאה סיפור חדש לגמרי שמשלב את האלמנטים הקלאסיים מהמשחקים עם רעיון מרענן של מסע בין ממדים. דמויות מגוונות : בכל ממד, החברים של סוניק מופיעים בגרסאות שונות ומעניינות - לפעמים הם נראים אחרת, מתנהגים אחרת, או אפילו חיים בעולם שונה לגמרי! הידעתם? 🎮 הדמות של סוניק בסדרה קיבלה עיצוב חדש ומיוחד שנוצר במיוחד עבור "סוניק פריים"! בניגוד לסרטי הלייב-אקשן, כאן הדמות עוצבה על ידי אולפן האנימציה הקנדי WildBrain בשיתוף עם סגה, עם מראה שמאזכר את המשחקים הקלאסיים אבל מותאם לסגנון האנימציה התלת-ממדית של הסדרה. דבר מעניין נוסף: הרעיון של ממדים מקבילים מאפשר ליוצרי הסדרה להציג גרסאות יצירתיות של דמויות מוכרות, כך שגם מי שמכיר את סוניק לעומק יוכל להיות מופתע ולגלות דברים חדשים! למה כדאי לצפות? אם אתם אוהבים סדרות אנימציה איכותיות עם הרפתקאות מרגשות, "סוניק פריים" היא בחירה מושלמת. הסדרה מצליחה להיות נאמנה לרוח המשחקים המקוריים, אבל עם סיפור חדש שמתאים גם למי שלא מכיר את סוניק מהעבר. בנוסף, המושג של ממדים מקבילים מרתק ילדים ויכול להוביל לשיחות מעניינות על אפשרויות שונות בחיים ועל ההשלכות של המעשים שלנו. איפה אפשר לצפות? כל שלושת העונות של "סוניק פריים" זמינות כעת בנטפליקס ישראל! הסדרה זמינה עם דיבוב מלא לעברית, אז כל המשפחה יכולה ליהנות בשפה הכי נוחה לה. 🎙️ הסדרה כוללת בסך הכול 23 פרקים שמחולקים לשלוש עונות, כשהעונה האחרונה יצאה בתחילת השנה - אז יש הרבה מה לראות 😉! בונוס: גם משחק! 🕹️ לצד הסדרה, נטפליקס השיקה גם את המשחק "Sonic Prime Dash" , שזמין למנויי נטפליקס במכשירים ניידים. המשחק מאפשר לשחק בדמויות מהסדרה במסלולי ריצה תלת-ממדיים עם גרפיקה מרהיבה - חוויה נוספת לחובבי סוניק! סיכום "סוניק פריים" היא הוכחה לכך שאפשר לקחת דמות קלאסית ולהביא אותה לחיים בצורה חדשה ומרעננת. עם אנימציה מרהיבה, עלילה מסקרנת ומסרים חיוביים, זו סדרה שתשאיר את כל המשפחה מרוצה ומצפה לעונה הבאה! אז קחו פופקורן, התכוננו למהירות בין-ממדית ותנו לסוניק להוכיח לכם שלפעמים טעות אחת יכולה להוביל להרפתקה הכי מדהימה בחיים! 🍿

הקיפוד האהוב חוזר לשחק איתכם על המסך הקטן ובכף היד שלכם. אם נהניתם מהסדרה " סוניק פריים ", תשמחו לגלות שיש גם משחק נייד שמביא את ההרפתקאות של סוניק לעולם האמיתי! Sonic Prime Dash הוא משחק ריצה אינסופית חדש, שנוצר בהשראת הסדרה, ומציע חוויית משחק מהירה, צבעונית ומותאמת לכל המשפחה. 🎮 על מה מדובר? המשחק הוא גירסה מיוחדת של המשחק הקלאסי Sonic Dash, והוא הותאם במיוחד לסדרה "סוניק פריים", והוא משלב דמויות, עולמות ועלילות מהסדרה. במשחק, תיכנסו לנעליו של סוניק ותתחרו במרוצים מהירים, תתחמקו ממכשולים ותאספו טבעות. תוכלו לשחק גם בדמויות נוספות מהסדרה, כמו טיילס ניין, ראסטי רוז ועוד. 🧩 מה חדש במשחק הזה? דמויות מהסדרה : המשחק כולל דמויות מהסדרה "סוניק פריים", עם יכולות ייחודיות לכל דמות. עולמות חדשים : תוכלו לרוץ בעולמות כמו "ניו יוק סיטי" ולהתמודד מול בוסים כמו ד"ר באבל. בלי פרסומות : המשחק זמין למנויי נטפליקס בלבד, ללא פרסומות או רכישות בתוך האפליקציה. אירועים מיוחדים : המשחק כולל אירועים מיוחדים שבהם תוכלו לפתוח דמויות חדשות ולקבל פרסים נוספים. 👨‍👩‍👧‍👦 למי זה מתאים? המשחק מתאים לגילאי 9 ומעלה, אך גם גדולים יותר (כן אבא, אנחנו מדברות אליך...😉) ייהנו ממנו. הוא מציע חוויית משחק מהנה, עם גרפיקה מרהיבה ושליטה פשוטה, מה שהופך אותו למושלם למשחק קצר או לזמן איכות משפחתי. 📱 איך משחקים? כדי לשחק ב-Sonic Prime Dash, יש צורך במנוי נטפליקס פעיל. ניתן להוריד את המשחק ישירות מאפליקציית נטפליקס או מחנויות האפליקציות. הקליקו על הכפתור המתאים: או המשחק אינו דורש חיבור לאינטרנט לאחר ההתקנה. השוואה למשחק סוניק מאניה פלוס אם אהבתם את Sonic Mania Plus , תמצאו ב-Sonic Prime Dash חוויה שונה אך משלימה: סגנון משחק : Sonic Mania Plus הוא משחק פלטפורמה דו-ממדי בסגנון רטרו, בעוד ש-Sonic Prime Dash הוא משחק ריצה אינסופית בתלת-ממד. פלטפורמות : Sonic Mania Plus זמין לקונסולות ולמחשב, בעוד ש-Sonic Prime Dash מיועד למכשירים סלולריים בלבד. תוכן : Sonic Mania Plus מתמקד בשלבים קלאסיים ובדמויות מהעבר, בעוד ש-Sonic Prime Dash מביא את הדמויות והעולמות מהסדרה החדשה. שני המשחקים מציעים חוויות שונות, וכל אחד מהם מתאים לרגעים שונים – בין אם אתם מחפשים נוסטלגיה או הרפתקה חדשה. אז קדימה – הפעילו את המהירות העל-קולית, קפצו מעל המכשולים, והצטרפו לסוניק וחבריו בהרפתקה בין-ממדית שתשאיר אתכם עם חיוך על הפנים! 🌀🐾

האפרוחים שלנו מתכוננים לחג שבועות עם המון התרגשות! הם מכינים ביכורים, שרים שירים, מבשלים במטבח ומכינים מאכלי חלב טעימים (כמעט) בכל העמודים, ורוצים שתצטרפו אליהם לחגיגה המתוקה הזו 🧀 מה תמצאו בחוברת? דפי צביעה עם ביכורים וזרים דפים עם מתכונים כמו: לביבות גבינה , בלינצ'ס מתוקים, גלידה קרירה, פיצה חמה ועוד פינוקים גבינתיים שמתאימים לאווירת החג רשימת הרכיבים של המתכונים כתובה בכל עמוד - כדי שתדעו מה להכין קוד QR מיוחד שיקח אתכם ישר להוראות ההכנה המלאות! אפרוח מיוחד שמכין את המתכון ומחכה לצבע במיוחד טיפים לצביעה חגיגית: נסו לחשוב על הצבעים המיוחדים של החג - מה הצבע של השיבולים? ושל הפירות וירקות שבסלים? איך נראות לביבות גבינה? איזה צבע יש לבלינצ'ס עם צימוקים? זו הזדמנות נהדרת לצבוע ולחלום על הטעמים! למי מתאימה החוברת? החוברת מתאימה לכל המשפחה! הקטנטנים יהנו מהצביעה והציורים החמודים, והגדולים יותר יוכלו גם להכין את המתכונים האמיתיים יחד עם המבוגרים. איך משיגים את החוברת? ממש כאן! הקליקו על הכפתור, הורידו את החוברת, הדפיסו - וצבעו. השתמשו במצלמת הסמארטפון כדי לסרוק את קוד ה-QR ולהגיע למתכון. אם יש בעיה, תוכלו להוריד ישר מהספריה

חג שבועות, הידוע גם כחג הביכורים (או חג ה גבינות ) מביא עמו מסורת של מאכלי חלב, ובמרכזם ניצב בגאווה ה בלינצ'ס – פנקייק דקיק וממולא, שמקורו במטבח האשכנזי. שורשי הבלינצ'ס הבלינצ'ס, קיבל את שמו מהמילה הסלאבית "בלין" שפירושה פנקייק (עוגת מחבת, אם כבר רוצים 'לעברת'...), התפתח במזרח אירופה בקרב הקהילות היהודיות שחיו שם. במהלך המאה ה-19 וה-20, עם הגירת יהודים ממזרח אירופה לארצות הברית, הפך הבלינצ'ס למאכל פופולרי במעדניות ("דליקטסים") ובבתים יהודיים, במיוחד בחגים כמו שבועות. הבלינצ'ס נולד כי רצו ליצור מאכל שגם ישמח וגם ישביע, שיהיה קל להכנה, מחומרים פשוטים, זמינים וזולים – קמח, חלב וביצים - וקמצוץ מלח. וכך, במזרח אירופה, שם החיים היו קשים, הפך הבלינצ'ס למאכל חגיגי שהעניק תחושה של שובע ועושר גם למשפחות פשוטות. עקרונות הכנת בלינצ'ס הבלינצ'ס מתחיל עם פנקייק דק, שמאד דומה לקרפ צרפתי, אך לרוב מטוגן רק מצד אחד. הסוד להצלחה נמצא בעובי הבצק – דק מספיק כדי להיות גמיש, אך לא דק מדי כדי שלא יקרע בזמן המילוי. לאחר מכן ממלאים אותו במילוי, מקפלים בזהירות ומבשלים שוב – בטיגון או באפייה. חשוב לדעת שהטכניקה המקורית כוללת קיפול מיוחד: קודם מקפלים את הצדדים פנימה, ואז מגלגלים (או מקפלים, תלוי את איזה סבתא שואלים) מלמטה למעלה, כך שהמילוי נשאר סגור לחלוטין בזמן הבישול השני. אסכולות וטעמים 🧀 מתוק או מלוח? הגרסה הקלאסית היא מתוקה, עם מילוי גבינה מתוקה ולעיתים צימוקים. אך קיימות גם גרסאות מלוחות עם פטריות, תרד או גבינות מלוחות כמו פטה או גבינה בולגרית. עם או בלי צימוקים? זהו ויכוח עתיק בין דורות - יש המוסיפים צימוקים למילוי הגבינה לטעם מתוק נוסף, ואחרים מעדיפים בלעדיהם. מעניין לדעת שבמזרח אירופה הצימוקים נחשבו למותרות, ולכן נוספו רק בחגים מיוחדים. טיגון או אפייה? הבלינצ'ס המסורתי מטוגן בחמאה או בשמן עד להשחמה קלה, מה שמעניק לו קרום קצת יותר פריך ומילוי חם ורך. אך ניתן גם לאפות אותו בתנור לקבלת גרסה קלה יותר ופחות שמנונית. 2025 - מה הטרנדים עכשיו? בשנים האחרונות, הבלינצ'ס מקבל טוויסטים מודרניים שמשלבים מסורת עם חדשנות: מילויים חדשניים (כי למה רק בסופגניות??): כמו גבינת ריקוטה עם עשבי תיבול טריים, פירות יער עם מסקרפונה, קרם פיסטוק, או אפילו מילויים מלוחים כמו סלמון מעושן עם גבינת שמנת. גרסאות טבעוניות (לטובת הטבעונים או רגישי הלקטוז): שימוש בחלב שקדים (כן, זה לא באמת חלב...) או חלב שיבולת שועל (גם כאן לא חולבים שיבולים 😉), ותחליפי גבינה מבוססי אגוזי קשיו או טופו. ואנחנו אומרים - הי, אפשר גם עם דפי אורז (כמו אגרול) ואז זה גם בלי גלוטן, רק במילוי מתוק. הגשה יצירתית (כי אוכל אוכלים גם עם העיניים... בעיקר אם רוצים להעלות לאינסטגרם 😏): כמו בלינצ'ס קטנטנים כמנות פתיחה, קינוחים אישיים, או אפילו בלינצ'ס מגולגל שמוגש בחתיכות כמו סושי. שילובים בין-תרבותיים (כי פיוז'ן זה כבר מזמן כאן): בישול הבלינצ'ס בסגנון אסייתי עם מילוי של גבינה ומנגו, או בסגנון מקסיקני עם גבינה ופפריקה. עובדות מעניינות על הבלינצ'ס בפולין יש מסעדה שמתמחה אך ורק בבלינצ'ס, עם למעלה מ-20 סוגי מילויים שונים? המסעדה (שנקראת "מלכת הבלינצ'ס") מכינה בכל יום כ-300 בלינצ'ס. בניו יורק, יש תחרות שנתית על הבלינצ'ס הטוב ביותר, שמתקיימת מזה 15 שנים. השיא להכנת הבלינצ'ס הכי גדול בעולם עומד על 2 מטר וחצי בקוטר - והוא הוכן בקייב ב-2018. הידעתם? בארצות הברית צורכים בכל שנה כ-50 מיליון בלינצ'ס בחג שבועות בלבד, מה שהופך אותו למאכל החג הפופולרי ביותר אחרי הדבש לראש השנה. אז... הבלינצ'ס הוא יותר ממאכל – הוא סמל למסורת, משפחתיות וחדשנות קולינרית. הוא מחבר בין דורות, מעביר טעמים מהעבר לעתיד, ומאפשר לכל משפחה ליצור את הגרסה המיוחדת שלה. בחג שבועות הקרוב, בין אם תבחרו בגרסה הקלאסית של סבתא או תתנסו בגרסה מודרנית וחדשנית, הבלינצ'ס יוסיף טעם וניחוח של חג לשולחנכם. ועכשיו, בואו להכין... הכי פשוט בלינצ'ס הונגרי קלאסי ועם צימוקים, כמו של פעם בלינצ'ס וורודים של אפרת ליכטנשטט (נכון, כאן זה פנקייק, אבל אם תדקקו את הבצק ותמלאו במלית גבינה המתוקה, תקבלו בלינצ'ס בעטיפה ורודה) עם פיסטוק (נו, כי, טרנד...) וגם אחד לקרניבורים - שקשה להם בחג הזה שהכל עם גבינה... והנה גם מתכון אחד - בלי גלוטן - במילוי מתוק או מלוח, לבחירתכם חג-שמח, ו...בתיאבון!!!

אם טיילתם פעם בערב ברחוב והרגשתם ריח מתוק, חזק ומפתה שממלא את האוויר – כנראה פגשתם את היסמין! זהו אחד הפרחים הכי אהובים בישראל ובעולם, בזכות הריח המיוחד שלו שמזכיר קיץ, חופשה, וזיכרונות טובים. רק לנו זה מזכיר שבשבת? 🤭 צילום גל אפרתי מי אתה, יסמין? 🌿 היסמין הוא שיח מטפס שמקורו באזורים טרופיים וסובטרופיים, והוא בן למשפחת הזיתיים – בדיוק כמו הזית המוכר. בישראל מגדלים בעיקר את היסמין התרבותי, שמכונה גם "יסמין רפואי" או "יסמין ערבי". אלו היסמינים עם הפרחים הלבנים והריחניים במיוחד. חשוב לדעת: יש גם יסמין בר בישראל (יסמין שיחני), אך פריחתו צהובה וחסרת ריח ! לכן כשמדברים על הריח המשכר, מתכוונים ליסמין התרבותי שבגינות. מתי ולמה היסמין מריח כל כך חזק? 🌙 רוב מיני היסמין התרבותיים פורחים מהאביב ועד סוף הקיץ. הסוד הגדול של היסמין הוא שהריח שלו מתחזק במיוחד בשעות הערב והלילה. למה? כי היסמין מותאם להאבקה על ידי פרפרי לילה, והוא "חוסך" את הריח לשעות שבהן המאביקים שלו פעילים. כך הוא מושך אל עצמו בדיוק את החברים הנכונים! איך היסמין "מייצר" ריח? הריח המיוחד של היסמין נוצר בזכות תרכובות כימיות נדיפות שמופרשות מהפרח, בעיקר מולקולה בשם "ג'סמוניל". אלו חומרים שמושכים חרקים, אבל גם בני אדם לא מצליחים לעמוד בפניהם! שמות, אגדות ומשמעות 🌍 השם "יסמין" מגיע מפרסית (יאסמן) ומשם עבר לערבית ולשפות רבות אחרות. באנגלית הוא נקרא ג'אסמין (Jasmine). יש הרבה אגדות על היסמין. אחת מהן מספרת על נסיכה שהתאהבה בריח היסמין שפרח רק בלילה, והפרח בחר להעניק לה את ריחו המיוחד כדי שתוכל לחלום חלומות מתוקים. איפה מוצאים יסמין בישראל? 🗺️ בגינות פרטיות וציבוריות על גדרות, פרגולות ומעקות (היסמין מטפס!) בגנים בוטניים (כמו בירושלים) לפעמים גם בעציצים במרפסות יסמין פורח. צילום גל אפרתי עולם הבשמים 🌺 יסמין הוא אחד הפרחים החשובים ביותר בתעשיית הבשמים. מפרחי היסמין מפיקים שמן יקר במיוחד – "אבסולוט יסמין" – שנחשב לאחד מחומרי הגלם היוקרתיים בעולם הבישום. כדי להפיק גרם אחד של שמן, צריך לאסוף אלפי פרחים! שמן היסמין יקר יותר מזהב במשקל! בגלל המחיר, משתמשים גם בתחליפים סינתטיים ריח היסמין נמצא בבשמים מפורסמים רבים, כמו שאנל 5 שימושים נוספים ויסמין בתרבויות 🌏 תה יסמין : באסיה משרים פרחי יסמין בתה ירוק ומקבלים משקה ארומטי ומיוחד קישוטים וטקסים : בחתונות ובהילולות במזרח, שוזרים שרשראות מפרחי יסמין רפואה עממית : בעבר השתמשו בתמציות יסמין להרגעה, לשיפור מצב הרוח ולהקלה על כאבי ראש (אבל לא לנסות בבית בלי ייעוץ!) עובדות מפתיעות על יסמין 🤓 יסמין הוא הפרח הלאומי של פקיסטן, הפיליפינים ותוניסיה שיח יסמין בוגר יכול להניב עשרות אלפי פרחים בעונה! יש מינים של יסמין שאפשר לאכול את פרחיהם (רק תרבותיים ובזהירות!), בעיקר בסלטים או כקישוט הריח של יסמין משפיע לטובה על מצב הרוח, ויש מחקרים שמראים שהוא מרגיע ומפחית חרדה איך מגדלים יסמין בגינה? 🌱 בחרו מקום עם שמש ישירה או חצי צל השקיה סדירה, אך לא להציף תמיכה לטיפוס – גדר, פרגולה או קיר גיזום קל אחרי הפריחה יעזור לשיח להישאר מסודר ויפה מוזמנים להיות חוקרי יסמין צעירים: 🌺 רוצים להכיר את היסמין מקרוב? נסו את הפעילויות האלה: מחקרי ריח : בואו לטיול ערב ברחוב - האם אתם מצליחים לגלות מאיפה מגיע הריח? התאמנו על זיהוי יסמין בלילה. יצירה פרחונית : אספו פרחי יסמין שנפלו על הרצפה ויוצרו איתם יצירות - מניחים אותם בקערת מים צפים, או קושרים שרשרת פרחים קטנה (כמו שעושים בהודו!). ניסוי השוואה : בואו שני פרחים - אחד של יסמין יצירתי ואחד אמיתי. איך אתם מצליחים להבחין ביניהם? מחוות תרבותיות : למדו להכין תה יסמין - שימו כמה פרחי יסמין בכוס מים חמים ותנו להם להתמרס. איזה ריח וטעם מקבלים? יצירת אטלס : צייטו או צלמו יסמין בזמנים שונים של היום - בוקר, צהריים וערב. מתי הריח הכי חזק?

זה קורה פתאום - רגע אחד אתם רצים או מטפסים או פשוט הולכים ברחוב, ורגע אחרי יש לכם עצם שבורה ואתם צריכים להסתובב עם גבס מעצבן על הרגל או על היד 😱. אבל מה בעצם הגבס הזה עושה? למה הוא כל כך כבד? ואיך בכלל מישהו המציא את הרעיון הזה? איך הגבס עוזר לעצם להתאושש? כשעצם נשברת, הגוף מיד מתחיל לעבוד על תיקון הנזק. תאי מיוחדים בשם אוסטאובלסטים (osteoblasts) מתחילים לבנות רקמת עצם חדשה סביב השבר. אבל כדי שהתהליך הזה יעבד כמו שצריך, החלקים השבורים חייבים להישאר במקום הנכון בדיוק - ובלי לזוז. זה בדיוק מה שהגבס עושה. הגבס הוא בעצם כמו שומר גוף אישי לעצם השבורה. הוא יוצר מעטפת קשה שמונעת מהעצם לזוז, כך שהתאים יכולים לעבוד בשקט ולחבר מחדש את השבר. זה כמו לנסות להדביק כוס שבורה - אי אפשר לעשות את זה אם המקטעים ממשיכים לזוז! תחשבו על זה ככה - אם הייתם בונים בית חדש אבל כל הזמן מישהו היה מזיז לכם את הלבנים, איך הבית היה נראה בסוף? בדיוק כך זה עם עצמות שבורות. הגוף יודע בדיוק איך לתקן שברים, אבל הוא צריך שהחלקים השבורים יישארו במקום הנכון - וזה בדיוק מה שהגבס עושה. איך ריפאו שברים לפני המצאת הגבס? לפני שהומצא הגבס שאנחנו מכירים כיום, אנשים ברחבי העולם השתמשו בשיטות מעניינות לריפוי שברים: ב מצרים העתיקה - השתמשו בבדים שטבלו בשרף עץ ועטפו את השבר. לפעמים הוסיפו גם קרשי עץ כדי להחזיק את העצם במקום. ב סין העתיקה - הכינו תערובת מבמבוק כתוש, עמילן אורז וצמחי מרפא, ועשו מזה משחה שהתקשתה כמו גבס. ב יוון ובית הרומית העתיק - השתמשו בקרשי עץ וחבושות פשתן. היפוקרטס, רופא יווני מפורסם, תיאר איך לטפל בשברים עם "סדים" מעץ. ב הודו העתיקה - השתמשו בתערובת של קמח, דבש וביצים שהתקשתה על השבר. תמונה בחדר מיון בבי"ח בפינלנד. צילום עדי ברטשניידר מאיפה הגיע הרעיון של גבס? השימוש בגבס לריפוי שברים התחיל במאה ה-19. רופא הולנדי בשם אנטוניוס מתייסן היה הראשון שחשב על הרעיון הזה בשנת 1851. הוא לקח תחבושות רגילות, טבל אותן בתערובת של אבקת גבס ומים, ועטף איתן עצמות שבורות. כשהתערובת התייבשה, היא הפכה לקשה וחזקה. הגבס היה למהפכה אמיתית! איזה סוגי גבסים קיימים היום? גבס מסורתי (גבס של פריז) - זה הסוג הקלאסי שעשוי מאבקת גבס שמערבבים עם מים. לא באמת מערבבים אבקה במים, יש 'בד' שטובלים במים ומלפפים על היד או הרגל - והוא מתקשה. הוא כבד יחסית ולא עמיד במים. גבס פיברגלס - עשוי מסיבי זכוכית וחומר פלסטיק. הוא קל משמעותית מהגבס המסורתי, חזק יותר, צבעוני ומאפשר אוורור טוב יותר. אמנם הפיברגלס עצמו עמיד במים, אך הריפוד הפנימי בדרך כלל אינו עמיד במים, ולכן בדרך כלל אסור להרטיב גם גבס פיברגלס (אלא אם משתמשים בריפוד מיוחד עמיד במים). גבס קל ומחורר - סוג של גבס פיברגלס או חומרים דומים עם עיצוב מאוורר שמאפשר לעור לנשום טוב יותר. גבס מפוצל עם רצועות - בחלק מהמקרים, הרופא חותך את הגבס לאחר שהוא מתייבש ומחבר אותו בחזרה עם רצועות וולקרו. זה נעשה בעיקר במקרים מיוחדים בהם צריך אפשרות 'לשחרר' את הלחץ של הגבס, למשל אם צריך לעלות לטיסה, או כשצריך לבדוק את האזור מדי פעם. צילום רנטגן יראה לנו אם יש בעצם שבר. צילום עדי ברטשניידר כמה זמן צריך להישאר עם גבס? זה תלוי באיזו עצם נשברת ובאיזה גיל אתם. ילדים מחלימים מהר יותר מאשר מבוגרים, כי העצמות שלהם עדיין גדלות ובונות את עצמן. אצבעות - בדרך כלל 3-4 שבועות יד או רגל - 6-8 שבועות עצמות גדולות כמו עצם הירך - אפילועד 12 שבועות הרופא בודק בצילומי רנטגן איך השבר מתרפא ומחליט מתי אפשר להסיר את הגבס. אבל לא כל השברים מקבלים גבס!  יש מקומות בגוף שבהם אי אפשר לשים גבס, בעיקר כי הגוף חייב להמשיך לזוז באזורים האלה: צלעות  - אי אפשר לגבס צלעות שבורות כי בית החזה חייב להתרחב ולהתכווץ כל הזמן כדי שנוכל לנשום. במקום זה הרופאים נותנים תרופות נגד כאב ומחכים שהצלע תתרפא לבד. כתף  - הכתף זה מפרק שיכול לזוז לכל הכיוונים, אז אי אפשר לקבע אותה בגבס. במקום זה משתמשים במתלה מיוחד (סלינג) שמחזיק את היד קרוב לגוף. עצם הבריח  - זאת העצם הארוכה מעל החזה. במקום גבס, משתמשים ברצועות מיוחדות בצורת "8" שמחזיקות את הכתפיים במקום הנכון. אגן  - האגן גדול מדי בשביל גבס! כשנשבר, בדרך כלל צריך מנוחה במיטה או חגורה מיוחדת. במקומות שבהם אי אפשר לשים גבס, הרופאים משתמשים בפתרונות אחרים כמו מתלים, רצועות או פשוט מנוחה עד שהעצם מתרפאת לבד. שמו לי גבס. למה אסור לי להתרחץ איתו? גבס מסורתי נעשה מ...גבס. כשהגבס הזה נרטב, הוא מתפורר ונהיה רך - בדיוק ההפך ממה שאנחנו רוצים! בנוסף, מים שנשארים בתוך הגבס יכולים לגרום לזיהום בעור. איך מתרחצים עם גבס? שקית פלסטיק + גומיות - עוטפים את הגבס בשקית פלסטיק ואוטמים אותה עם גומיות כיסויי גבס מיוחדים - יש כיסויים פלסטיים מיוחדים שנמכרים בבתי מרקחת מקלחת בישיבה - יושבים על כיסא ומניחים את הרגל המגובסת מחוץ לאמבטיה רחצה חלקית - רוחצים כל חלק בנפרד בכיור, כמו פעם. לפני שהמציאו את האמבטיה או המקלחת... דברים מעניינים על גבס שכדאי לדעת גבס לתינוקות לפעמים תינוקות נולדים עם מצב שנקרא "רגל קלובה" או "קלאב פוט" - שזה קורה כשכף הרגל נוטה פנימה וכלפי מטה. במקרים כאלה שמים גבס מיוחד על כל הרגל, לפעמים עד לירך, כדי לעזור לרגל לגדול בכיוון הנכון. זה תהליך הדרגתי שנקרא "שיטת פונסטי" שבו לפעמים צריך להחליף גבסים כל כמה שבועות לתיקון המצב תוך כדי הגדילה. זה לא מפריע מאד לתינוקות והם מצליחים להזיז את הרגליים הכבדות ואפילו לזחול איתם! ציור על גבס 🎨 ציור על גבס זה מסורת! חברים וחברות אוהבים לחתום ולצייר על הגבס. אבל שימו לב - יש להשתמש רק בטושים שלא מכילים חומרים רעילים, כי הגבס קרוב לעור. מה זה הריח המוזר? לפעמים גבס מריח קצת מוזר. זה קורה כי עור מת ולכלוך מצטברים מתחת לגבס. זה נורמלי, אבל אם הריח הופך להיות חזק מאוד או שמרגישים כאב - צריך לפנות לרופא. פיזיותרפיה אחרי הגבס - למה זה חשוב? כשמסירים את הגבס, השרירים מסביב לעצם השבורה נהיים חלשים. זה קורה כי הם לא עבדו במשך שבועות! פיזיותרפיה (טיפול בתנועה) עוזרת: לחזק את השרירים שנהיו חלשים להחזיר גמישות למפרקים ולגידים לשפר את טווח התנועה שהוגבל בזמן הגבס ללמד מחדש את הגוף איך לזוז כמו קודם לשפר את היציבות של המפרק זה כמו שספורטאי חוזר לאימונים אחרי הפסקה ארוכה - הגוף צריך זמן להיזכר איך לעבוד. איך מורידים גבס? הורדת גבס נעשית במסור מיוחד שנקרא "מסור גבס". אל תדאגו - הוא לא חותך את העור! המסור הזה רוטט במקום להסתובב, אז הוא חותך את הגבס הקשה אבל לא פוגע בעור הרך. הרופא חותך את הגבס לאורך משני הצדדים, ואז פותח אותו כמו קלף של צדף. החיתוך נעשה בזהירות רבה על ידי רופא או אחות מומחים. המסור רוטט בתדירות גבוהה, מה שמאפשר לו לחתוך חומרים קשים (כמו גבס) אך לא רקמות רכות, אבל עדיין יש להיזהר במיוחד אם העור קרוב מאוד לגבס. בעבר השתמשו גם במספריים מיוחדים עם קצה שטוח כדי לא לפגוע בעור. תחת הגבס העור נראה קצת מוזר - הוא בהיר, יבש ולפעמים מתקלף. זה נורמלי לגמרי! טיסות עם גבס ✈️ כשטסים במטוס, הלחץ באוויר משתנה. זה יכול לגרום לרגל לנפוח קצת, אבל הגבס הקשה לא נותן לה מקום להתנפח. זה יכול לגרום לכאב או אפילו לפגוע בזרימת הדם. אבל יש פתרונות לטיסה עם גבס, אם צריך: גבס מפוצל עם רצועות וולקרו (הרופא חותך אותו לפני הטיסה ומחבר בחזרה עם רצועות שמאפשרות להרחיב או להצר לפי הצורך) הרמת הרגל במהלך הטיסה לפעמים ממתינים עד שהנפיחות יורדת לפני הטיסה צילומים וקולאז' עדי ברטשניידר שימושים נוספים לחומר גבס בניית קירות - קירות גבס בבתים עשויים מאותו חומר, רק בצורה של לוחות גדולים. יצירה ופיסול - אמנים משתמשים בגבס ליצירת פסלים. הם יוצקים ממנו תבניות כדי לייצר פסלים מחומרים אחרים או אפילו מפסלים ממנו ידנית. דגמים לשיניים - רופאי שיניים לוקחים תבנית מהפה ואז יוצקים לתוכה גבס כדי ליצור דגם מדויק של השיניים. הדגם הזה עוזר להם להכין כתרים או גשרים. מסכות לתיאטרון - בתיאטרון משתמשים בגבס לייצור מסכות ואביזרי במה. עובדות מדעיות מדהימות על עצמות כמה חזקה עצם בריאה? עצם הירך (העצם הארוכה ברגל) של אדם בריא יכולה לעמוד בעומס של כ-1,800 עד 2,500 קילוגרם לפני שתישבר! זה יותר מהמשקל של מכונית קטנה. החוזק תלוי בגיל, במבנה ובבריאות העצם. מה קורה אם לא שמים גבס? העצם עדיין יכולה להתאחות, אבל היא עלולה להתאחות בצורה לא נכונה - עקומה או קצרה יותר. זה יכול (אבל לא חייב) לגרום בעיות בעתיד מה ההבדל בין שבר לבין סדק? שבר זה כשהעצם נשברת לגמרי לשני חלקים או יותר. סדק זה כמו סדק בקיר - העצם עדיין מחוברת אבל יש בה קו שבור. גם סדקים צריכים גבס כדי להחלים כמו שצריך. ומה ההבדל בין שבר לבין נקע?   נקע זה משהו אחר לגמרי: זה כשהרצועות (הקשרים שמחזיקים את העצמות יחד במפרק) נמתחות או נקרעות. נקע קורה בעיקר בקרסול, בברך או באצבעות. לנקע לא צריך גבס - בדרך כלל מספיק קרח, מנוחה ותחבושת אלסטית. אבל לפעמים קשה להבדיל בין נקע לשבר, אז כדאי תמיד לבדוק ברנטגן. שברים אצל בעלי חיים 🐕🐱 גם כלבים, חתולים ובעלי חיים אחרים יכולים להישבר עצמות! וטרינרים (רופאי בעלי חיים) משתמשים בגבסים קטנים בדיוק כמו לאנשים. הבעיה היחידה היא שבעלי חיים לא מבינים שהם לא אמורים ללכת על הרגל השבורה אז הם לרוב יצלעו וישאירו אותה באוויר, או שהם ינסו לכרסם את הגבס... ואז נראה ששמים עליהם גם "צווארון" פלסטיק (כמו חרוט) - שמיועד למנוע מהם להגיע לגבס ולנסות לכרסם אותו! טיפים חשובים לשמירה על הגבס אל תכניסו חפצים לגרד מתחת לגבס! 🚫 זה עלול לפצוע את העור או להידבק בתוך הגבס. ואם תרגישו משהו מאלה, פנו לרופא: כאב חזק או מתגבר אדמומיות סביב הגבס נימול או עקצוץ בחזקה ריח רע מהגבס נפיחות של האצבעות מה קורה אם הגבס נתפס או נסדק? אם הגבס נתפס, נסדק או גורם לכאב - חשוב לפנות מיד לרופא . לא מנסים לתקן בבית! גבס שלא יושב כמו שצריך יכול למנוע מהעצם להחלים כמו שצריך. אז גבס הוא כלי רפואי מדהים שעוזר למיליוני ילדים ומבוגרים בכל העולם לרפא משברים. אמנם זה לא הכי נוח ללכת איתו או לנסות להתרחץ, אבל בזכותו העצמות שלכם יחזרו להיות חזקות ובריאות בדיוק כמו קודם! ואם תתנו לחברים לקשט לכם אותו - יהיה לכם יותר נחמד להסתובב איתו, עד שהוא ירד...

חולמים על פיצה איטלקית אמיתית אבל לא רוצים לצאת מהבית? איך אפשר להכין פיצה מושלמת גם בתנור ביתי רגיל? ומה עושים כשרוצים פיצה טעימה עכשיו-עכשיו? יש לנו את כל התשובות - ממתכונים מהירים ועד לפיצת שף מושקעת! 🏆 המלצה: לפני, אחרי או בזמן אכילת הפיצה, אתם מוזמנים ללמוד מי המציא אותה ולמה היא כזאת פופולרית וטעימה ... טיפים בסיסיים להצלחה - לקרוא לפני שמתחילים! 👨‍🍳 לפני שנצלול למתכונים השונים, הנה כמה עקרונות בסיסיים שיעזרו לכם להצליח בכל סוג של פיצה שתבחרו להכין: הבצק המושלם: השתמשו בקמח עם אחוז גלוטן גבוה תנו לבצק לנוח לפחות 30 דקות אל תלושו יותר מדי - זה יהפוך את הבצק לקשה הרוטב הטוב: השתמשו בעגבניות איכותיות בשלו את הרוטב עד שמסמיך קלות תבלו בעדינות - הטעם מתחזק באפייה הקליקו כאן כדי לראות מתכון לרוטב עגבניות קלאסי אפייה מוצלחת: חממו את התנור לטמפרטורה המקסימלית השתמשו באבן פיצה או תבנית כבדה אל תעמיסו יותר מדי תוספות סוגי בצק פיצה - מה ההבדל? 🥨 כשמדברים על פיצה, יש ויכוח נצחי: איזה בצק יותר טעים? כל מקום בעולם פיתח את הסגנון שלו, וכל סגנון פיצה מתחיל מהבצק המיוחד שלו: הסגנון הנאפוליטני המקורי: בצק דק באמצע שתופח בשוליים ויוצר מסגרת מנופחת ואוורירית. האיטלקים קוראים למסגרת הזו "קורניצ'ונה" (cornicione) הסוד? הבצק עשוי עם מעט מאוד שמרים, ותופח לאט במשך שעות ארוכות. הסגנון הרומאי: בצק דק-דק ופריך לכל אורכו, כמעט כמו קרקר. מגישים אותו לרוב בחתיכות מלבניות. מושלם למי שאוהב להרגיש בעיקר את הגבינה. הסגנון הניו-יורקי: בצק דק שעדיין גמיש מספיק כדי שאפשר יהיה לקפל את המשולש לחצי (ככה אוכלים פיצה בניו יורק!) הסוד הוא בקמח עם אחוז גלוטן גבוה במיוחד. הסגנון השיקגואי: בצק עבה ועמוק שנאפה בתבנית גבוהה. הוא דומה יותר לפאי עמוק שממלאים בגבינה, רוטב ותוספות 🥧 הסגנון הדטרויטי: בצק עבה ורך שנאפה בתבנית מרובעת. מה שמיוחד בו הוא שהשוליים שלו מצופים בגבינה שנהיית פריכה ומקורמלת בזמן האפייה אז מה עדיף? זה תלוי במה אוהבים! יש כאלה שאוהבים את הבצק הדק והפריך, ויש כאלה שדווקא מעדיפים פיצה עבה ורכה. העיקר שהיא טעימה! 😋 סוגי גבינות לפיצה מושלמת 🧀 הקלאסיות האיטלקיות: מוצרלה טרייה: הגבינה הקלאסית לפיצה נאפוליטנית. נמסה למרקם קרמי ויוצרת "חוטים" כשמרימים פרוסה פרמזן: מוסיפה טעם עמוק ומלוח. משתמשים בה בכמות קטנה כתוספת לגבינות אחרות ריקוטה: גבינה רכה שמושלמת לפיצה ביאנקה. לא נמסה אלא נשארת קרמית פיקורינו: גבינת כבשים מלוחה שמוסיפה טעם חזק ועשיר. אפשר גם בולגרית (השילוב של בולגרית וזיתים אולי נשמע טוב בתיאוריה, אבל זה ממש ממש מלוח). גבינות נפוצות נוספות: גבינה צהובה מגורדת: כמו עמק או נועם (לא דל שומן...זה בכל זאת פיצה) או גאודה. נמסה היטב ומתאימה במיוחד לפיצות מהירות גבינת עיזים: מוסיפה טעם מיוחד ומתאימה במיוחד לפיצות עם ירקות צלויים גבינה כחולה: לאוהבי הז'אנר - מוסיפה טעם חזק ומיוחד פטה: לא נמסה אלא מתרככת. מוסיפה מליחות נעימה טיפים לשימוש בגבינות: מומלץ לשלב 2-3 סוגי גבינות בכל פיצה גבינות קשות כדאי לגרר דק גבינות רכות אפשר לפורר ביד בגבינות מלוחות (כמו פטה) - כדאי להשתמש במתינות חשוב לחתוך או לגרר את הגבינות לפני שמתחילים בהכנת הפיצה שילובי גבינות מנצחים: מוצרלה + פרמזן (הקלאסי האיטלקי) גבינה צהובה + פטה + זעתר (עדיף אפילו עלים) (בסגנון ים תיכוני) ריקוטה + גבינה כחולה + אגוזי מלך (לאוהבי טעמים חזקים) מוצרלה טרייה + גבינת עיזים + דבש (מתוק-מלוח) טיפ : 💡 תוציאו את הגבינות מהמקרר קצת לפני הזמן, כי גבינה בטמפרטורת החדר נמסה טוב יותר ומתפזרת בצורה אחידה על הפיצה. ועכשיו קבלו מבחר מתכונים להכנה ביתית מהירה או ארוכה, לכל מיני סוגי הבצקים (והרטבים) פיצה מהירה: מהמטבח לשולחן ב-10 דקות ⚡ פיצה פיתה חוצים פיתה לשניים לרוחבה מורחים קטשופ או רסק עגבניות מוסיפים פרוסת גבינה צהובה אופים בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות כ-5-7 דקות טיפים לשדרוג: הברישו את שולי הפיתה בשמן זית עם שום כתוש השתמשו ברסק עגבניות מתובל, יש בחנויות פזרו מעט אורגנו יבש לפני האפייה השתמשו בגבינה מגורדת הוסיפו תוספות לטעמכם, כמו טבעות זיתים, גרגרי תירס מקופסה, טונה מקופסה, פרוסות גבינת עיזים וכו' הוסיפו עלי בזיליקום טריים אחרי האפייה וריאציות מעניינות: פיצה מלאפה: משתמשים בלאפה במקום פיתה - מתקבלת פיצה דקה ופריכה במיוחד, אפשר גם עם טורטיה במחבת במקום בתנור פיצה מפיתה לחוח: הבסיס העשיר האוורירי והרך של הלחוח נותן טעם מיוחד פיצה מקרואסון: חוצים קרואסון לאורכו - מתקבלת פיצה עשירה ואוורירית במיוחד 🥐 בצק ביתי, בלי התפחה - כשממש ממהרים ⚡ כשאין זמן להתפחה, יש שתי אפשרויות עיקריות: בצק יוגורט מהיר מרכיבים: 2 כוסות קמח כוס יוגורט לבן (טבעי) כפית אבקת אפייה חצי כפית מלח 2 כפות שמן זית הכנה: מערבבים את כל החומרים לבצק אחיד לשים 2-3 דקות מרדדים ישר לצורת פיצה. בשלה זה אפשר חצי אפייה (זמן קצר בתנור לייצב את הבצק) ממשיכים עם הרוטב, התוספות והאפייה כרגיל בצק ללא שמרים מרכיבים: 2.5 כוסות קמח 3 כפיות אבקת אפייה כפית מלח כוס מים פושרים 3 כפות שמן זית הכנה: מערבבים את החומרים היבשים מוסיפים מים ושמן לשים כ-5 דקות עד לבצק אחיד מרדדים ישר לפיצה חשוב לדעת! ⚠️ הבצק יהיה פחות אלסטי מבצק שמרים רגיל המרקם יהיה יותר פריך, פחות פיצה קלאסי מומלץ לרדד דק יחסית הטעם יזכיר יותר פוקצ'ה לעומת פיצה קלאסית טיפים להצלחה: חשוב מאוד לחמם את התנור מראש לטמפרטורה הכי גבוהה עדיף להשתמש בתבנית פיצה מחוררת או אבן פיצה לא להעמיס יותר מדי תוספות אפשר להבריש את השוליים בשמן זית מתובל בשום לתוספת טעם המתכון הקלאסי: פיצה ביתית איטלקית 🇮🇹 לבצק : - 500 גרם קמח - 2 כפיות שמרים יבשים - כפית סוכר - כפית מלח - 3-4 כפות שמן זית - כוס ושליש מים פושרים הכנת הבצק: מערבבים בקערה את הקמח, השמרים היבשים והסוכר יוצרים גומה, מוסיפים כוס מים, שמן ומלח לשים ומוסיפים בהדרגה את שארית המים עד לקבלת בצק גמיש מכדררים, מקמחים קלות ומתפיחים כחצי שעה לרוטב : - מעט שמן זית - 3 עגבניות, קלופות וקצוצות - 5 שיני שום, כתושות - צרור בזיליקום טרי - חצי כפית סוכר - כפית מלח - 2 כפות רסק עגבניות - כפית אורגנו יבש הכנת הרוטב: מניחים במחבת עם שמן זית את העגבניות עם השום. מבשלים כמה דקות ומוסיפים את הבזיליקום ואת שאר התבלינים והרסק. מסירים מהאש אנחנו ממליצים על קיצור תהליכים ושימוש ברוטב פיצה מוכן. אפילו גילינו שרוטב שקשוקה דווקא נותן טעמים מעולים! הכנת הפיצה: מרדדים את הבצק על נייר אפייה מקומח (עדיף לעיגול) יוצרים שוליים מוגבהים מורחים רוטב מפזרים בנדיבות גבינה מגוררת ותוספות אופים ב-200 מעלות כ-15 דקות או עד להשחמה מקור המתכון: מאקו לא בא לכם על רוטב עגבניות? הכינו פיצה ביאנקה! פיצה ביאנקה: הגרסה האיטלקית הלבנה 🤍 פיצה ביאנקה (Bianca = לבנה באיטלקית) היא פיצה איטלקית מסורתית שבמקום רוטב עגבניות משתמשת בבסיס של רוטב "לבן". היא עדינה יותר בטעמיה ומושלמת במיוחד למי שלא אוהב עגבניות (או רגיש להן). 2 אפשרויות לרוטב הלבן: גרסה 1: על בסיס שמנת מתוקה - 1 מכל שמנת מתוקה (250 מ"ל) - 2-3 שיני שום כתושות - מלח ופלפל לפי הטעם - מעט אגוז מוסקט (לא חובה) גרסה 2: על בסיס ריקוטה - 250 גרם גבינת ריקוטה - 2 כפות שמן זית - 2 שיני שום כתושות - מלח ופלפל לפי הטעם - קצת מים, אם צריך דילול תוספות מומלצות: פרמזן מגורר מוצרלה טרייה קרועה לחתיכות פטריות צלויות תרד מאודה קלות ארטישוק צלוי אספרגוס אגוזי מלך קצוצים אופן ההכנה: מכינים את הבצק לפי אחד מהמתכונים שאהבתם (הבסיסי, או המחמצת, או אחד אחר, לטעמכם) מערבבים את מרכיבי הרוטב הלבן מורחים על הבצק בשכבה דקה מוסיפים את התוספות אופים ב-200 מעלות כ-12-15 דקות טיפים להצלחה: אל תעמיסו יותר מדי רוטב - הוא עלול להפוך את הבצק לרטוב מדי אם משתמשים בשמנת, כדאי להוסיף מעט גבינה צהובה מגורדת שתעזור לייצב אותה באפייה תבלינים שמשתלבים נהדר ברוטב לבן: טימין, רוזמרין, אורגנו, אגוז מוסקט 🌿 מומלץ לטעום את הרוטב הלבן לפני המריחה ולתקן תיבול אפשר להכין כמות גדולה של רוטב ולשמור במקרר עד 3 ימים חשוב לחמם את התנור היטב מראש - זה עוזר לבצק להיאפות מהר ולהישאר פריך אם משתמשים בירקות כמו תרד או פטריות, חשוב לסנן מהם נוזלים עודפים לפני ההנחה על הפיצה שילובי טעמים מנצחים: תרד, גבינת עיזים ואגוזים פטריות פורטובלו צלויות עם מוצרלה ופרמזן ארטישוק, זיתי קלמטה ופטה אספרגוס צלוי עם ביצת עין מעל (מוסיפים את הביצה 5 דקות לפני סוף האפייה) קישואים צלויים, עלי תימין ושקדים קלויים בצק מחמצת: פיצה בריאה וטעימה במיוחד 🌾 פיצת מחמצת היא שדרוג משמעותי מהפיצה הרגילה כי היא: מאפשרת פירוק אופטימלי של הגלוטן לה יותר לעיכול מעניקה טעם עמוק ומורכב תהליך התסיסה האיטי משפר את איכות הבצק איך להכין לבד? בדיוק כמו הכנת בצק מחמצת ביתית ללחם . הקליקו על הלינק למתכון. בתיאבון!!! הכנתם ואהבתם? שידרגתם ובא לכם לשתף? יש לכם מתכון משפחתי שממש שווה שנכיר? שילחו לנו במייל ונשמח לעדכן 😋

בואו נדבר על "דינוזאורים מעופפים". נכון שבסרטים היו כאלה? אז במציאות?? ממש לא! מבחינה מדעית, לפחות... כשאנחנו חושבים על דינוזאורים, לפעמים הדמיון שלנו מוביל אותנו ישר אל השמיים, ליצורים ענקיים ומרהיבים עם כנפיים ענקיות וראש מחודד, משייטים באוויר כמו מטוסי-על. אבל, האמת היא שהיצורים המעופפים הגדולים ששלטו פעם בשמיים, אלה שאנו לפעמים קוראים להם "דינוזאורים מעופפים", הם למעשה לא נחשבים כדינוזאורים כלל! הכירו את ה פטרודקטילים - הזוחלים המעופפים האמיתיים של העולם הקדמון. מעדיפים לשמוע כפודקאסט? הקליקו ל שמיעת פודקאסט על הפטרודקטילים בעברית  או באנגלית , בספוטיפיי שלכם פטרודקטילים - לא דינוזאורים אלא זוחלים מעופפים פטרודקטילים הם חלק מקבוצת הפטרוזאורים, שהיו היצורים המעופפים הראשונים בהיסטוריה של כדור הארץ שהם לא חרקים - אלא חולייתנים! למרות שהם חיו באותה תקופה כמו הדינוזאורים, ולעיתים נראים דומים להם במספר תכונות, הם ממש לא שייכי לאותה המשפחה. ההבדל המשמעותי? שהפטרוזאורים הם למעשה רק קרובי משפחה רחוקים של הדינוזאורים, אבל נחשבים מבחינה מדעית לזוחלים ולא לדינוזאורים. אז מה עושה את הפטרודקטיל כל כך מיוחד? לפטרודקטילים היו כנפיים ארוכות, שנתמכו עם יד אחת ארוכה מאוד ועם ממברנה שנמתחה עד לרגליהם. ( ממברנה, זה העור הזה שאפשר למצוא היום בכפות הרגליים של הברווזים, זה שמחבר בין ה'אצבעות' שלהם ). אורך הכנפיים של חלקם יכול היה להגיע למטרים רבים, וזה מה שאפשר להם להיות היצורים המעופפים הגדולים של השמיים בתקופתם. מי יותר גדול, מטוס ג'מבו או פטרודקטיל? פטרוזאורים הם בעצם קבוצה מאוד מגוונת עם מידות גוף ומשקלים שונים עם מאות מינים שונים, שכללו גם מינים קטנים בגודל של ציפור קטנה וגם עצומים שהיו גדולים מכל יצור מעופף אחר שחי אי פעם. הפטרוזאור הגדול ביותר ידוע עד כה הוא ה קוואטזלקואטלוס (Quetzalcoatlus) שהיה יכול להגיע לזרועות כנף של עד 10-11 מטרים במשקל של בין 200 ל-250 ק"ג. והוא נחשב לאחד מהגדולים והמפורסמים ביותר. אבל... מטוס נוסעים מסוג ג'מבו (בואינג 747) יכול להיות באורך של כ-70 מטרים עם זרועות כנף של כ-60 מטרים, ובמשקל 180 טון, בלי נוסעים ומטען. אז יש לנו כאן ניצחון של 1:0 בקרב שבין מטוס לפטרוזאורוס. איך הם התקיימו? הפטרודקטילים היו ציידים זריזים ומהירים. הם צדו טרף קטן כמו דגים, חרקים וכנראה גם זוחלים ועופות קטנים אחרים. הם יכלו לצוד תוך כדי תעופה ולתפוס את האוכל שלהם ישר מהאוויר תוך כדי תעופה! 🦅💨 אבל זה לא הכל - הפטרודקטילים גם היו אלופים בצלילה מהירה על טרפם מעל פני המים, כמו עופות דורסים אמיתיים. הכישורים המדהימים שלהם בתעופה ובניווט בשמיים הפכו אותם לציידים מאד מוצלחים בסביבתם. אז בפעם הבאה שאתם רואים ציפור צוללת לתפוס דג, תנסו לדמיין אותה גדולה פי כמה כמו ... פטרודקטיל! כיצד הפטרודקטילים תרמו למה שאנו יודעים היום על החי בעבר? הממצאים הארכיאולוגיים של הפטרודקטילים תרמו רבות להבנת האקולוגיה של תקופת הדינוזאורים. הם מלמדים אותנו על המגוון הרחב של יצורים שחיו באותה עידן ועל היכולות המיוחדות שפיתחו להתמודד עם האתגרים שהעולם הקדמון הציב בפניהם. למה חשוב לדעת שהפטרודקטילים אינם דינוזאורים? קודם כל, כי חשוב לדעת את האמת. אבל גם בגלל שההבנה שהם יצורים שונים - זוחלים מעופפים נפרדים מדינוזאורים - מדגישה את המגוון והמורכבות של החי בעולם הקדמון. זה עוזר לנו ללמוד עוד על האבולוציה ועל איך קבוצות שונות של יצורים התמודדו והתאימו את עצמם לסביבה שלהם ולקבל תמונה מדויקת יותר של מערכת החי באותם זמנים. בואו נצייר פטרודקטיל או שנקפל אחד אז בפעם הבאה שתשמעו על "דינוזאורים מעופפים", מותר לכם לתקן את מי שמספר לכם את זה, וללמד אותו את מה שאתם כבר יודעים: שהפטרודקטילים הם יצורים מרהיבים בזכות עצמם, ממשפחת הזוחלים, ששיחקו תפקיד חשוב מאוד בהיסטוריה הטבעית של כדור הארץ. הם חלק מהפלא של עולם הקדמון שעדיין מספק השראה ותעלומה לחוקרים ולחובבי טבע ברחבי העולם. וליוצרי הספרים והסרטים... רוצים לשמוע על הדינוזאורים האחרים בפודקאסט? הקליקו כדי לעבור ל פודקאסט על דינוזאורים בעברית  או באנגלית , בספוטיפיי שלכם