דברים שמוצאים בחוץ: סביונים 🌼

8 במרץ

סביון הוא אחד מפרחי החורף האהובים בישראל. כבר בנובמבר-דצמבר הוא מתחיל לפרוח ולבשר לנו על החורף המתקרב, כשהוא מכסה שדות שלמים בצהוב זוהר. וכך הוא הופך לחלק מ"גל הפריחה הצהוב" של החורף יחד עם חרציות וציפורני-חתול וחמציצים. אבל מה שהופך אותו למיוחד במיוחד הוא דווקא השלב שאחרי הפריחה - כשהוא הופך לכדור פלומתי שכולם מכירים בתור ה"סבא".

🤔 מי אתה, סביון?

הסביון שייך למשפחת המורכבים - משפחת צמחים גדולה שכוללת גם את החרצית והחמנייה. למעשה, מה שנראה כמו פרח אחד הוא בעצם אשכול של פרחים קטנטנים! כל "עלה כותרת" צהוב הוא בעצם פרח שלם.

זה נקרא גם "קרקפת" והמבנה המיוחד הזה מאפיין את כל המשפחה (של המורכבים...): בחוץ נמצאים הפרחים הלשוניים (שנראים כמו עלי כותרת צהובים), ובמרכז הפרחים הצינוריים.

בישראל גדלים מספר מיני סביון:

הסביון האביבי - הנפוץ ביותר בשדות ובגינות
סביון יפו - בעל עלים בשרניים, גדל רק בחופי ישראל וסינָי (צמח אנדמי - כלומר צמח שגדל רק באזור מסוים בעולם!)
סביון הערבות - מותאם לאקלים צחיח ונפוץ במדבריות דרום הארץ
סביון צהוב - צמח קטן יחסית שאוהב תנאים יבשים וקשים. נפוץ בעיקר בנגב ובמדבר יהודה, שם הוא גדל לרגלי סלעים ובערוצים
סביון פשוט - צמח חד-שנתי (כלומר חי רק שנה אחת) שגדל באזורים הרריים
סביון ההרים - צמח רב-שנתי (חי הרבה שנים) וגבוה, שגדל רק בחרמון הגבוה. בגלל המיקום המיוחד שלו, הוא פורח מאוחר יותר משאר הסביונים - באביב ובקיץ

הידעת? 💡 כל מין של סביון התאים את עצמו לסביבה שבה הוא גדל: בחוף הים הסביון פיתח עלים בשרניים כדי לאגור מים, במדבר הוא נמוך כדי לשרוד בתנאים הקשים ובחרמון הוא מתעורר לפריחה רק בעונה החמה

תצלום מקרוב על הפריחה הצהובה של הסביון לצד ראש 'סבא' עגול. צולם בשמורת האירוסים ליד הים בנתניה. צילום עדי ברטשניידר — הפרח הצהוב ליד הסב הלבן. נתניה. צילום עדי ברטשניידר

📅 סבא'לה?

בניגוד לשמו העממי "סביון אביבי", הוא בכלל מתחיל את פריחתו כבר בתחילת החורף, בנובמבר או דצמבר. הפריחה נמשכת עד האביב המאוחר, ואז מגיע השלב המרתק - יצירת ה"סבא".

ה"סבא" הוא למעשה מבנה הפצת הזרעים המופלא של הסביון. כל זרעון מצויד במעין מצנחון עדין (שנקרא "ציצית"), וביחד הם יוצרים את הכדור הפלומתי המוכר שנראה כמו ראש של סבא (רק אם יש לו מלא שיער, ולבן...). כשהרוח נושבת (או אם אתם תנשפו) על הכדור בחוזקה 🌬️, הזרעונים מתעופפים למרחק רב - לפעמים אפילו קילומטרים! הבינה המלאכותית מציעה שיקראו לו סביון מלשון "סב" או "מסתובב", בגלל הדרך שבה הזרעונים מסתחררים ברוח.

🌿 איך נראה הסביון?

הגבעול: חלול וגבוה, בין 10 ל-25 ס"מ
העלים: ירוקים, משוננים כמו שיני אריה (מכאן שמו באנגלית - Dandelion), מסודרים בצורת רוזטה בבסיס הצמח
הפרח: צהוב בוהק, על הגבעול נראההרבה פרחים
ראש ה"סבא": כדור פלומתי לבן העשוי מזרעונים עם ציציות

🗺️ איפה אפשר למצוא את הסביון?

הסביון הוא צמח חלוץ שמצליח לגדול כמעט בכל מקום:

בשדות פתוחים
בגינות ומדשאות
בצדי דרכים
בין מרצפות ובקירות
בשולי יערות

⚠️ חשוב לדעת!

הסביון האביבי נחשב לצמח רעיל ואלרגני, ולכן:

אין לאכול חלקים מהצמח
יש להימנע ממגע ישיר, במיוחד אצל אנשים עם עור רגיש
החלב הלבן שיוצא מהגבעול עלול לגרום לגירוי בעור
אנשים אלרגיים צריכים להיזהר במיוחד בזמן פיזור הזרעים

💫 קסם החורף

הסביון הוא חלק בלתי נפרד מנוף החורף הישראלי. יחד עם החרציות וציפורני-החתול, הוא יוצר "שטיח" צהוב מרהיב בשדות ובצדי הדרכים. הפריחה המוקדמת שלו היא סימן מבשר טוב - החורף הגיע!

🎨 משחקי ילדות ומסורות

נשיפה על ה"סבא" ובקשת משאלה היא מסורת ילדות אהובה בכל העולם - מאירופה ועד יפן!
יש המאמינים שמספר הנשיפות שצריך כדי להעיף את כל הזרעונים מנבא כמה שנים של מזל טוב צפויות
ילדים נוהגים להכין מהגבעולים החלולים "שרשראות" ו"צמידים"

💊 שימושים מסורתיים

למרות הרעילות של הסביון האביבי, בתרבויות שונות השתמשו בו פעם (בזהירות ובמינון מדוד) ברפואה העממית - לטיפול בבעיות עיכול. מהשורשים הקלויים הכינו תחליף קפה, ובתרבויות מסוימות השתמשו בו להכנת יין מיוחד.