מתכון: מה לעשות עם שאריות המצות (פוסט מתעדכן)

שאלנו אתכם וקיבלנו כמה מתכונים (תודה!!!), אז קבלו, נסו, ושתפו בתוצאות...

אם עדיין יש לכם רעיונות נוספים, מוזמנים לשלוח לנו כאן.

כדורי תמרים / דליה

מצרכים:

• 200 גר' חמאה

• ½ ק''ג תמרים מגולענים

• 1-1.5 כוסות מיקס של ל אגוזים קצוצים

• כף ליקר לבחירתכם

הכנה:

• בסיר נמיס חמאה+תמרים עד שייספג.

• נוסיף את השאר, נערבב ונקרר

• נגלגל כדורים בקוקוס או נגלגל לגליל ונעטוף בניילון נצמד

• נשמור במקפיא

טיפ:

הכניסו את הקוקוס לשקיות כריכים, הוסיפו טיפת צבע מאכל שונה לכל שקית ונערו היטב.

עכשיו, כשתגלגלו כדורים בקוקוס תוכלו לקבל צלחת צבעונית

נקניק מצות / נועה

מצרכים:

• כוס סוכר

• ½ כוס אבקת קקאו לבישול

• ½ כוס חלב

• ¼ כוס יין

• כפית תמצית וניל

• כפית תמצית רום

• 200 גר' חמאה

• 3 ביצים

• כ½ ק''ג מצות מתפוררות (לא לאבקה, שיישארו חתיכות אבל קטנות)

• אפשר להוסיף צימוקים או אגוזים

הכנה:

• לבשל הכל יחד ללא המצות

• להוסיף מצות, לקרר

• לשפוך על ניילון נצמד ולגלגל לנקניק. אפשר גם לגלגל בקוקוס לציפוי.

• להקפיא, להוציא ולפרוס להגשה

עוגת שכבות חלבה / שרה

מצרכים:

• 100 גר' חלבה

• 4 כפות אבקת קקאו לבישול

• כוס סוכר (תלוי במתיקות החלבה)

• 200 גר' חמאה

• 4 כפות חלב

הכנה:

• מבשלים הכל על אש קטנה

• מצננים קצת

• מורחים שכבות על מצות שלמות טבולות בחלב+תמצית וניל

בלינצ'ס מצות/ עינת

מצרכים:

• גבינות : צפתית, שמנת, לבנה, בולגרית, גבינה צהובה מגוררת. כל מה שיש - הולך. the more, the merrier

• זיתים - לגלען ולחתוך לחתיכות. ואפשר במקום לעבוד קשה להשתמש בשימורי טבעות זיתים.

• ביצים.

• מלח ופלפל

הכנה:

• מכינים עיסה מכל המצרכים. זה יהיה המילוי.

• מרטיבים מצות שיהיו רכות מספיק כדי לקפל אותן בלי שיישברו

• ממלאים מצה רטובה ורכה בבלילה, סוגרים כמו בלינצ'ס (קיפול מלמעלה ולמטה וגלגול הצידה)

• טובלים בביצה טרופה ומטגנים מ-2 הצדדים

פשטידת מצות מתוקה / דיוויד

מצרכים:

• 250 גר' (חבילה) גבינת כנען/טוב טעם

• 2 סוכר וניל

• 2 כפות סוכר (או יותר, לפי הטעם)

• חלמון אחד

• 3 ביצים

• 3 פעמים מצה וחצי (4.5 מצות)

הכנה:

• מפוררים מצה וחצי, מערבבים עם ביצה ומטגנים 'חביתה'

• מניחים בצד

• מכינים שוב 'חביתייה' כזאת ומניחים בצד

• מערבבים את כל החומרים (ללא המצות והביצים, רק עם החלמון) לבלילה

• מטגנים פעם שלישית 'חביתה' במחבת, אבל לא מורידים מהאש

• שופכים מעליה חצי מהבלילה, ומבשלים קצת

• מניחים את אחת מ-2 ה'חביתות' שהנחנו בצד, ומבשלים קצת

• שופכים את חצי הבלילה השני ומבשלים

• מניחים מעל את ה'חביתה' האחרונה ומבשלים.

טיפ: לאכול עם גיל או אשל, שילוב מוצלח מאוד.

טוסט מצה במחבת / רחלי

מצרכים ליחידה:

• מצה

• (1) פרוסת גבינה צהובה

• (2א) ממרח לפי טעמכם: קטשופ, שום, פלפלים, חרדל

• (2ב) תבלון לפי טעמכם (אורגנו, בזיליקום, אבקת שום, מלח, פלפל, צ'ילי...)

• (3) גבינת שמנת / טבעת גבינת עיזים, פרוסת גבינה בולגרית, נקניק / פרוסות פטריות

• (4) טבעות זיתים, בצל מטוגן יבש,

• ביצה + קצת חלב

הכנה:

• מרטיבים מצה, עוטפים בנייר אפייה סוגרים במגבת/ניילון, כדי שתתרכך, כחצי שעה.

• מקשקשים ביצה + מלח-פלפל + קצת חלב

• גוזרים מלמטה, באמצע, עד האמצע, כך שנקבל - כביכול - חצי מצה 'שלמה' (למעלה) +2 רבעים (למטה, מימין ומשמאל).

• מניחים על רבע אחד את (1), מעליו, ברבע הדמיוני שבחצי המלצה את (2), ברבע שלידו את (3) וברבע התחתון את (4).

  שימו לב שבחירת החומרים - עליכם ולפי טעמכם (או לפי מה שנשאר לכם בבית...)

• מקפלים: את הרבע הראשון כלפי מעלה, ואז שמאלה על הרבע השלישי ואז למטה על הרבע הרביעי.

• טובלים בביצה המקושקשת ומטגנים מ-2 צדדים.

• טיפ/רעיון: גירסת ארוחת הצהריים:

  במקום גבנ"צ - שאריות עוף, רוסטביף; ממרח סנדוויץ'/חרדל; פרוסות תפוח אדמה מבושל, אורז מוכן; עלי חסה/פאקצ'וי, פלפל אדום.

  לטבול בביצה עם שומשום במקום חלב.

  ולטגן כמו קודם.

לזניה מצות / אורית

מצרכים:

• מצות

• מילוי לזניה כמו שאתם רגילים/אוהבים

הכנה:

• כמו לזניה, רק במקום דפי הלזניה - מצות, בשכבות של מצה-מילוי-מצה-מילוי-מצה.

• את השכבה העליונה של המצות עדיף להרטיב לפני, שלא תהפוך ל'קרש'...

יש לכם רעיונות נוספים? שלחו לנו ונשמח לעדכן...